Viele Wildpflanzen sind essbar und können als Würze oder echte Nahrungspflanzen verwendet werden.

Allerdings muss man bei der Verwendung einige Dinge beachten:

Nicht mehr nehmen, als man braucht. Und auch keine "Kahlschläge" veranstalten, damit sich die Pflanzen wieder erholen können.

Wildpflanzen enthalten oft Stoffe, die in den angebauten Pflanzen bereits eliminiert wurden, weil sie gesundheitsschädlich sind. Das bedeutet, maßvoll essen

Nicht an Orten pflücken, wo gespritzt oder gedüngt wird. Auch wenn man es den Pflanzen nicht ansieht, die Gifte sind in ihnen enthalten.

A

Acer saccharinum Linné, 1753

Silberahorn, Zuckerahorn

Habitus: Mehrjährige Pflanze mit baumartigem Wuchs, sommergrün
Blüte: Blüten in kleinen Büscheln
Blütenfarbe: grün, rötlich
Blütezeit: April
Frucht: Nuss mit Flügeln
Blatt: 5-lappige, tief eingeschnittene Blätter. Unterseite silbrig
Lebensraum: sonnige Lagen, die zusätzlich windgeschützt sind
Fundort: Kroatien, Zadar
Heilpflanze

Actinidia deliciosa (Chev.) Liang & Ferguson, 1984

Kiwi

Große, rankende Pflanze
Blätter herzförmig, behaart
Frucht braun, raue Schale

Fundort: Zadar, Vir

Aegilops geniculata Roth, 1787
Fundort: Vir 05/2012

Deutsch und Kroatisch: Eyförmiger Walch - mala ostika
Lebensraum: Trockenwiesen
Habitus: Niedrig wachsendes Gras mit sehr langen Grannen.
Blätter: Die grasartigen Blätter stehen wechselständig. Der Rand ist glatt.
Blüte: Sie sitzen in einer Ähre
Blütezeit: Mai
Blütenfarbe: weiß
Frucht: einsamige Schließfrucht (Karyopse)
Status: Nativ
Status: Essbare Pflanze

Aegilops triuncialis Linné, 1753
Fundort: Vir 05/2014

Deutsch und Kroatisch: xxx - triuncijalna ostika
Lebensraum: Trockenwiesen
Habitus: Mittelhohes Gras mit sehr langen, nach oben gerichtete Grannen.
Blätter: Die grasartigen Blätter stehen wechselständig. Der Rand ist glatt.
Blüte: Sie sitzen in einer Ähre
Blütezeit: Mai
Blütenfarbe: weiß
Frucht: einsamige Schließfrucht (Karyopse)
Status: Nativ
Status: Essbare Pflanze

Aegopodium podagraria Linné, 1753
Fundort: Bayern, Wolkering

Deutsch und Kroatisch: Giersch - podagrasti jarčevac
Lebensraum: Schattige, feuchte Habitate
Habitus: Mehrjährige krautige Pflanze mit basalem Blattkranz und aufsteigenden Blütenstielen.
Blätter: Doppelt dreifach gefiedert, Rand gezähnt
Blüte: Zahlreiche Blüten stehen in einer Dolde. Es gibt keine Hüllblättchen
Blütezeit: Mai - Juni
Blütenfarbe: weiß
Status: Nativ
Heilpflanze: Die Pflanze wurde gegen Gicht und Rheuma eingesetzt
Essbare Pflanze: Ob im Salat oder gekocht, Giersch ist ein gesundes Gemüse

Allium oleraceum Linné, 1753
Fundort: Draganić 08/2013

Deutscher Name Kohl-Lauch, Gemüselauch
Lebensraum: Wiesen
Habitus: Eher zierlicher Lauch, Blütenstand mit Brutzwiebeln
Blüte: Lang gestielt
Blütezeit: Juli, August
Farbe: lila

Allium sativum Linné, 1753
Fundort: Zadar 12/2013

Deutsch und Kroatisch: Knoblauch - češnjak
Lebensraum: Gärten
Habitus: Pflanze mit grundständiger Blattrosette und hohen Stängel.
Blätter: lang und schmal
Blüte: Zahlreiche Blüten bilden eine Dolde, diese ist von einem Hochblatt umgeben
Blütezeit: Juli - August
Blütenfarbe: Weiß, manchmal sind einzelne Blüten rosa
Status: Invasiv
Herkunft: Vorderasien
Status Heilpflanze: das enthaltene Allicin wirkt blutreinigend und blutdrucksenkend
Status: Essbare Pflanze

Amaranthus retroflexus Linné, 1753
Fundort: Nin 09/2013

Deutsch und Kroatisch: Zurückgebogener Amaranth - oštrodlakavi šćir, hrapavi šćir
Lebensraum: Ruderalstellen, unbearbeitete Felder
Habitus: Hohe Pflanze mit grünen Scheinähren
Blätter: Die Blätter sind gestielt, die Form ist elliptisch-zugespitzt. Sie sind gekreuzt gegenständig angeordnet.
Blüte: Die winzigen Blüten stehen in Scheinähren. Sie haben stachelige Vorblätter.
Blütezeit: August - Oktober
Blütenfarbe: grün
Status: *Status: Invasiv, um 1815 eingebürgerter Neophyt
Herkunft: Nordamerika
Status: Essbare Pflanze: Junge Blätter roh, die Pflanze gekocht

Arbutus unedo Linné, 1753
Fundort: Vir 10/2013

Deutsch und Kroatisch: Westlicher Erdbeerbaum - planika, jagodica, metličasta planika
Lebensraum: Bestandteil der buschigen Macchie
Habitus: Strauch mit zur Reifezeizt leicht überhängenden Ästen.
Blätter: Elliptisch, Ränder stark gezähnt.
Blüte: Glockenförmig, unten verschmälert.
Blütezeit: Oktober - November
Blütenfarbe: weiß
Status: Nativ
Verwendung: Früchte für Marmelade und Liköre

Asparagus acutifolius Linné, 1753
Fundort: Vir 03/2013

Deutscher Name Spitzblättriger Spargel
Lebensraum: sonnenexponierte Trockenrasen, kalkhaltiger Boden
Habitus: Starre Pflanze, die buschig verzweigt wächst
Blüten: zahlreiche kleine Blüten, 5-strahlig
Blütenfarbe: grün
Fundort: Kroatien - Vir, Nin

Allium fistulosum Linné, 1753
Fundort: Vir 05/2013

Deutscher Name Winterzwiebel
Lebensraum: Kultiviert in Gärten
Habitus: Typisches Zwiebelgewächs mit dicken Blättern
Blätter: Runde Blättern und runder Stängel
Blüte: Runde Blättern und runder Stängel
Blütezeit: August
Farbe: Weiß
Fundort: Kroatien - Vir

Allium roseum Linné, 1753
Fundort: Privlaka 04/2014

Deutscher Name Rosenlauch
Lebensraum: Wiesen, neben Gebüschen, offene Trockenraaen
Habitus: Pflanze mit kräftigem Stiel
Blätter: Sie sind lang und schmal
Blüte: Kronblätter stark abgerundet
Blütezeit: April
Farbe: hellrosa

B

Beta vulgaris Linné, 1753 - Wilde Rübe

Seerübe

Pflanze mit großer Grundrosette
Blätter dem Mangold ähnlich allerdings mit grüner Mittelrippe.
Der Stiel ist grün, kann rot überlaufen sein
Die Blüten sitzen in einer Ähre, sie sind grün
Der Wuchs ist normalerweise hoch. In Meernähe beeinträchtigt von starken Winden kann Beta auch kriechend wachsen.
Stammform vieler Nahrungspflanzen
Fundort: Kroatien, otok Vir, Petrčane

Blitum virgatum Linné, 1753
Fundort: Österreich - Niedersulz 08/2012

Deutsch und Kroatisch: Echter Erdbeerspinat - križana loboda
Lebensraum: Äcker, Gärten
Habitus: Hochwachsende Pflanze
Blätter: Grün, stark gezähnt
Blüte: stehen in den Blattachseln und bilden kleine Knäuel
Blütezeit: Juni
Blütenfarbe: rosa
Status: Nativ
Vorkommen: weltweit
Status: Essbare Pflanze

C

Callistemon citrinus (Curtis) Skeels, 1913
Fundort: Vir 05/2012

Deutsch und Kroatisch: Karminroter Zylinderputzer, Schönfaden - četkovac
Lebensraum: Gärten
Habitus: Kleiner Strauch mit überhängenden Ästen. Immergrün.
Blätter: Lanzettförmig, ledrig
Blüte: Die Kronblätter sind stark reduziert. Die stark verlängerten Staubblätter sitzen zylindrisch um den Stängel.
Blütezeit: Mai bis September
Blütenfarbe: rot
Status: Invasiv
Herkunft: Australien
Verwendung: Blätter als Tee

Capparis spinosa Linné, 1753
Fundort: Zadar 06/2012

Deutsch und Kroatisch: Dorniger Kapernstrauch - trnoviti kapar
Lebensraum: Thermophile Pflanze, die zwischen Steinen und in Mauern wächst.
Habitus: Mehrjährige Pflanze mit langen, hängenden Trieben.
Blätter: Dunkelgrün, glatt und rundlich
Blüte: Sie ist vierzählig und besitzt zahlreiche, violette Staubblätter
Blütezeit: Juni - Juli
Blütenfarbe: weiß
Status: Nativ
Herkunft: Mittelmeerraum
Status: Essbare Pflanze

Capsicum annuum Linné, 1753
Fundort: Benkovac 09/2015

Deutsch und Kroatisch: Paprika - paprika
Lebensraum: Gärten, Äcker
Habitus: Mittelhoher Halbstrauch mit glänzenden, abstehenden Blättern. Sie verholzt an der Basis.
Blätter: Oval mit deutlicher Spitze
Blüte: 5-zählig. Kronblätter zugespitzt. Kelchblätter verwachsen, tragen Zipfel.
Blütezeit: Mai - Oktober
Blütenfarbe: weiß
Status: Invasiv
Herkunft: Mexiko
Status: Essbare Pflanze

Carpobrotus acinaciformis Bolus, 1927

Mittagsblume, Hottentottenfeige

Habitus: Der Wuchs ist kriechend oder hängend; bildet dichte Matten
Blüte: Sie besitzen zahlreiche feine Kronblätter
Blütenfarbe: pink
Blütezeit: Juni - Juli
Frucht: Kapselfrucht
Blatt und Stängel: Sukkulente Blätter mit dreieckigem Querschnitt
Lebensraum: Trockene Stellen, hitzeliebend
Fundort: Kroatien, gesamte Küstenregion, Vir, Pag
Herkunftsland: Südafrika
Gehört laut DAISIE zu den 100 schlimmsten invasiven Arten in Europa.
Gefahr: großflächige Ausbreitung, sehr aggressiv, überdeckt und erstickt heimische Pflanzen

Cercis siliquastrum Linné, 1753
Fundort: Šibenik 04/2014

Deutsch und Kroatisch: Judasbaum - Judino drvo
Lebensraum: Böden mit hohem Kalkanteil, an Flussufern
Habitus: Mittelgroßer Baum mit weiter Krone
Blätter: Rund
Blüte: Typische Schmetterlingsblüten, die direkt am Holz sitzen.
Blütezeit: April
Blütenfarbe: magenta
Status: Nativ
Herkunft: Türkei, Syrien, Balkan und Frankreich
Status Heilpflanze: Der innere Teil der Rinde enthält Tannin
Status Zierpflanze: Cercis wird häufig in Parks gepflanzt
Status Essbare Pflanze: Die Blüten sind essbar, ihr Geschmack ist süß-sauer.

Chenopodium capitatum (L.) Ambrosi, 1857
Fundort:

Deutsch und Kroatisch: Ähriger Erdbeerspinat - jagodičasta loboda
Lebensraum: Äcker, Gärten
Habitus: Hochwachsende Pflanze
Blätter: Grün, stark gezähnt
Blüte: stehen in den Blattachseln und bilden kleine Knäuel
Blütezeit: Juni
Blütenfarbe: rosa
Status: Nativ
Vorkommen: weltweit
Verwendung: Blätter werden wie Spinat zubereitet

Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765
Fundort: Zadar 10/2011

Deutsch und Kroatisch: Zitrone - limunovo drvo
Lebensraum: Gepflanzt in Gärten und auf Plantagen.
Habitus: Kleinerer Baum mit runder Krone. Immergrün.
Blätter: Hartlaubig und glattrandig. Sie sind oval und zugespitzt.
Blüte: 5-zählige Blüte mit kurzer Kelchröhre. Zahlreiche Staubgefäße.
Blütezeit: Ganzjährig
Blütenfarbe: weiß
Status: Nativ
Status Heilpflanze:
Status: Essbare Pflanze

Citrus reticulata Blanco, 1837
Fundort: Zadar 11/2013

Deutsch und Kroatisch: Mandarine
Lebensraum: Gepflanzt in Gärten und auf Plantagen.
Habitus: Kleiner Baum mit runder Krone. Immergrün.
Blätter: Hartlaubig und glattrandig. Sie sind oval und zugespitzt.
Blüte: 5-zählige Blüte mit kurzer Kelchröhre. Zahlreiche Staubgefäße.
Blütezeit: Ganzjährig
Blütenfarbe: weiß
Status: Nativ
Status Heilpflanze:
Status: Essbare Pflanze

Citrus sinensis (L.) Osbeck, 1765
Fundort: Zadar 12/2012

Deutsch und Kroatisch: Orange - Naranča
Lebensraum: Gepflanzt in Gärten und auf Plantagen.
Habitus: Kleinerer Baum mit abgeflachter Krone. Immergrün.
Blätter: Hartlaubig und glattrandig. Sie sind oval und zugespitzt.
Blüte: 5-zählige Blüte mit kurzer Kelchröhre. Zahlreiche Staubgefäße.
Blütezeit: Ganzjährig
Blütenfarbe: weiß
Status: Nativ
Status Heilpflanze: Hoher Anteil an Viramin C
Status: Essbare Pflanze

Crithmum maritimum Linné, 1753
Fundort: Vir 11/2012

Deutsch und Kroatisch: Meerfenchel - motar
Lebensraum: Spritzwasserzone
Habitus: Niedrigwachsende Pflanze
Blätter: Dick, graugrün
Blüte: Kleine Blüten in Dolden, lange Narbe
Blütezeit: September
Blütenfarbe: weiß
Status: Nativ in Kroatien

Crocus sativus Linné, 1753
Datei:Crocus sativus Linné, 1753 Vir, 121115 3832.jpg
Fundort: Vir 11/2012

Deutscher Name Safran
Lebensraum: sonnenexponierte Trockenrasen
Habitus: Einzelpflanzen mit wenigen BLüten.
Blütezeit November
Kennzeichen: Narbe stark duftend
Farbe: lila
Fundort: Kroatien - Vir

D

Diospyros kaki Thunberg, 1780
Fundort: Sabunike 11/2015

Deutsch und Kroatisch: Kaki - kaki
Lebensraum: In Gärten
Habitus: Mittelgroßer Baum mit runder Krone und langen Ästen . Sommergrün
Blätter: Die lanzett-eiförmigen Blätter stehen gegenständig. Sie sind dunkelgrün und ledrig.
Blüte: Sie hat vier Kelchblätter und 4 Kronblätter. Die Blüte selbst wirkt porzellanartig.
Blütezeit: Juni - Juli
Blütenfarbe: gelb
Status Invasiv:
Herkunft: China, Asien
Status Heilpflanze: Ihre Inhaltsstoffe sollen gegen Durchfall wirken.
Status: Essbare Pflanze