Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882: Unterschied zwischen den Versionen

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==Morphologie und Größe==
==Morphologie und Größe==
===''Habitus''===
===''Habitus''===
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  [[Datei:PetrosCrisp Vir 110614 5.jpg|right|thumb|200px|Habitus, Vir 06/2011]]  
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[[Datei:PetroCrisp Vir 170318 5888.jpg|center|thumb|200px|Rosette im 2. Jahr, Vir 03/2017]]  
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===''Die Blüte''===
===''Die Blüte''===


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Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882 Vir 170530 8117.jpg|[[Vir|'''Otok Vir''']] 05/2017
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Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882 Vir 170530 8122.jpg|[[Vir|'''Otok Vir''']] 05/2017
PetrosCrisp Vir 110614 7.jpg|Vir 06/2011
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* Die Kronblätter sind sehr kurz.
* Die Kronblätter sind sehr kurz.
*'''Blütezeit''' : Juni-Juli
*'''Blütezeit''' : Juni-Juli
*'''Durchmesser der Blüte''': 1 mm
*'''Durchmesser der Blüte''': 1 mm
*'''Blütenfarbe''': [[Pflanzen mit weißen Blüten in Kroatien|weiß]] bis [[Pflanzen mit gelben Blüten|hellgelb]]
*'''Blütenfarbe''': [[Pflanzen mit weißen Blüten in Kroatien|weiß]] bis [[Pflanzen mit gelben Blüten|<span style="background-color:yellow">'''hellgelb'''</span>]]




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===''Die Frucht''===
===''Die Frucht''===
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[[Datei:Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882 Vir 170530 8121.jpg|left|thumb|300px|[[Vir|'''Otok Vir''']] 05/2017]]
 
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* Die winzigen Früchte sind länglich-eiförmig und braun.
* Die winzigen Früchte sind länglich-eiförmig und braun.
* Ihre Oberfläche ist gerippt.
* Ihre Oberfläche ist gerippt.
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===''Blatt''===
===''Blatt''===
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[[Datei:PetrosCrisp Vir 160619 8930.jpg|left|thumb|200px|Blatt, [[Vir|'''Otok Vir''']] 06/2016]]  
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===''Stängel''===
===''Stängel''===
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* Die Blütenstängel sind kräftig und tief gerillt.
* Die Blütenstängel sind kräftig und tief gerillt.
* Sie sind markhaltig.  
* Sie sind markhaltig.  
* Verzweigungen sind durch eine Blattscheide geschützt.
* Verzweigungen sind durch eine Blattscheide geschützt.
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===Die Wurzel===
[[Datei:Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882 Hes 131111 5907 k.jpg|left|thumb|300px|Heselbach 11/2013]]
*Die Wurzel ist gerade und rübenartig verdickt.
*Bei der Wurzelpeterilie ist diese Verdickung weiter gezüchtet, die Wurzeln sind deutlich größer als bei der Wildform oder der Blattpetersilie.




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==Ökologie==
==Ökologie==
[[Datei:170530 8123.jpg|left|thumb|200px|Käfer und Wanzen auf der Blüte, Vir 05/201]]  
[[Datei:170530 8123.jpg|left|thumb|300px|Käfer und Wanzen auf der Blüte, [[Vir|'''Otok Vir''']] 05/201]]  


* Zur Blütezeit finden sich viele [[Ordnung Coleoptera Linné, 1758|'''Käfer''', kornjaši]] und [[Unterordnung Heteroptera Latreille, 1810|'''Wanzen''']] ein, die Nektar und Pollen fressen:  
* Zur Blütezeit finden sich viele [[Ordnung Coleoptera Linné, 1758|'''Käfer''', kornjaši]] und [[Unterordnung Heteroptera Latreille, 1810|'''Wanzen''']] ein, die Nektar und Pollen fressen:  


::✔  [[Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775|Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775 - Fleckige Streifenwanze]]
::✔  [[Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775|Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775 - Fleckige Streifenwanze]]
::✔  [[Graphosoma lineatum Linné, 1758|Graphosoma lineatum Linné, 1758 - Streifenwanze ]]
::✔  [[Anthrenus pimpinellae Fabricius, 1775|Anthrenus pimpinellae Fabricius, 1775 - Bibernellen Blütenkäfer]]


::✔  [[Graphosoma lineatum Linné, 1758|Graphosoma lineatum Linné, 1758 - Streifenwanze ]]


::✔  [[Anthrenus pimpinellae Fabricius, 1775|Anthrenus pimpinellae Fabricius, 1775 - Bibernellen Blütenkäfer]]




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*Petroselinum crispum (Miller) Nyman, 1882 ist Futterpflanze für die '''polyphagen Raupen''' von:
*Petroselinum crispum (Miller) Nyman, 1882 ist [[Nahrungspflanze|'''Raupenfutterpflanze''']] für die '''polyphagen Raupen''' von:


::✔  [[Phlogophora meticulosa Linné, 1758|Phlogophora meticulosa Linné, 1758 - Achat-Eule,  ahatna sovica]], Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]].
::✔  [[Phlogophora meticulosa Linné, 1758|Phlogophora meticulosa Linné, 1758 - Achat-Eule,  ahatna sovica]], Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]].
::✔ Amphipyra tragopoginis Clerck, 1759 - Dreipunkt-Glanzeule, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]].
::✔ Amphipyra tragopoginis Clerck, 1759 - Dreipunkt-Glanzeule, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]].
*Die Larven folgender [[Ordnung Diptera Linné, 1758|'''Diptera  Linné, 1758''' – Zweiflügler, dvokrilci]] leben in der Wurzel:
'''[[Chamaepsila rosae Fabricius, 1794]]'''  [[Datei:ChamRos Hes 131111 5906.jpg|left|thumb|300px]]
'''Fundort''': Zadar 11/2013
*'''Deutscher und Kroatischer Name:''' Karottenfliege, mrkvina muha
*'''Lebensraum''': Äcker, Felder und Gärten
*'''Habitus''': Kleine Fliege mit glänzend schwarzem Körper
*'''Tierstamm''':  [[Stamm Arthropoda Latreille, 1829|Arthropoda Latreille, 1829 - Gliederfüßer]]
*'''Tiergruppe''': [[Insekten in Kroatien]]
*'''Flugzeit''': Juni - September
*'''Status''': nativ
*''' [[Schädlinge in Kroatien]]:''' Ihre Larven leben in den Wurzeln von [[Daucus carota Linné, 1753|'''Karotten''']] und der [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882|'''Petersilie''',  peršin]].




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*'''Herkunft:''' Mittelmeerraum
*'''Herkunft:''' Mittelmeerraum
*'''Weitere Vorkommen:''' weltweit als Küchenkraut kultiviert
*'''Weitere Vorkommen:''' weltweit als Küchenkraut kultiviert
*'''Fundort:''' Kroatien - Vir
*'''Fundort:''' Kroatien - [[Vir|'''Otok Vir''']], Bayern - Heselbach


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==Nutzung==
==Nutzung==
* Als [[Essbare Pflanzen|<span style="color:olive">'''Essbare Pflanze:''' </span>]]
*Als [[Essbare Pflanzen|<span style="color:olive">'''Essbare Pflanze:''' </span>]]
::Sowohl die Blätter mit ihrem Aroma oder die Wurzel werden seit alters her in der Küche verwendet.
:Sowohl die Blätter mit ihrem Aroma oder die Wurzel werden seit alters her in der Küche verwendet.




* Als [[Heilpflanzen| <span style="color:GREEN">'''Heilpflanze:'''</span>]]
*Als [[Heilpflanzen| <span style="color:GREEN">'''Heilpflanze:'''</span>]]
:: Die '''Inhaltsstoffe''': Neben einem hohen Anteil an Vitamin C finden sich verschiedene Terpene wie Apiol und Myristicin.
: Die '''Inhaltsstoffe''': Neben einem hohen Anteil an Vitamin C finden sich verschiedene Terpene wie Apiol und Myristicin.
::'''Wirkung''' der Stoffe: Ein Tee aus Blättern und/oder der Wurzel kann bei Nierenleiden helfen. Er wurde früher zur Anregung der Harnsekretion gegeben. Wegen der möglichen Nebenwirkungen wird heute davon abgeraten.
:'''Wirkung''' der Stoffe: Ein Tee aus Blättern und/oder der Wurzel kann bei Nierenleiden helfen. Er wurde früher zur Anregung der Harnsekretion gegeben. Wegen der möglichen Nebenwirkungen wird heute davon abgeraten.
:Petersilie  enthält das antioxidativ wirkende '''[[Rutin]].'''


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::✔ '''[[Zucchinireis|Zucchinireis, Riža s tikvicama]]'''
::✔ '''[[Zucchinireis|Zucchinireis, Riža s tikvicama]]'''


==<span style="color:red"> Giftigkeit </span>==
==[[Giftpflanzen|<span style="color:red">Giftigkeit</span>]]==
*Das enthaltene '''Gift''': Apiol und Furocumarine
*Das enthaltene '''Gift''': Apiol und Furocumarine. Sie werden erst zur Blütezeit in größerer Menge gebildet.
*'''Wirkung''' des Gifts: Das Apiol in Kombination mit den Furocumarinen kann in einer hohen Dosis Kontraktionen der Muskeln bewirken. Dadurch kann es Arhythmien des Herzmuskels indizieren.
*'''Wirkung''' des Gifts: Das Apiol in Kombination mit den Furocumarinen kann in einer hohen Dosis Kontraktionen der Muskeln bewirken. Dadurch kann es Arhythmien des Herzmuskels indizieren.
*Mögliche '''Erkrankungen''':  
*Mögliche '''Erkrankungen''': Schädigung von Leber und Niere
*Mögliche '''Dauerschäden''': : Im schlimmsten Fall kann es bei Schwangeren zum Abort kommen.
*Mögliche '''Dauerschäden''': : Im schlimmsten Fall kann es bei Schwangeren zum Abort kommen.


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==Weiterführende Links und Quellen==
 
 
 
 
 
 
==Links und Quellen==


© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
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*'''Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: '''[[http://kroatiens-fauna-und-flora.org/index.php?title=Kroatiens_Fauna_und_Flora:Richtlinien]]
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*'''[https://web.facebook.com/Plavi-muzej-i-Plavi-Kafe-u-Ninu-1351706491521541/ Plavi muzej i plavi kafe]'''






*[http://www.dzzp.hr/dokumenti_upload/20100309/dzzp201003090919380.pdf Red List Croatia]
*[http://hirc.botanic.hr/fcd/CrvenaKnjiga/ Crvena Knijga]
*[http://eol.org/pages/581421/overview Encyclopedia of Life EoL]
*[http://eol.org/pages/581421/overview Encyclopedia of Life EoL]
*[http://www.actaplantarum.org/floraitaliae/viewtopic.php?t=94161 Forum Acta Plantarum]
*[http://www.actaplantarum.org/floraitaliae/viewtopic.php?t=94161 Forum Acta Plantarum]

Aktuelle Version vom 22. Februar 2024, 14:13 Uhr

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Otok Vir 05/2017



Systematik


Trivialnamen

  • Deutsch: Petersil, in Deutschland Petersilie
  • Kroatisch: peršin
  • Englisch: parsley
  • Französisch: persil
  • Italienisch: prezzemolo, prezzemolo commune
  • Slowenisch: navadni peteršilj
  • Spanisch: perejil
  • Tschechisch petržel
  • Ungarisch: petrezselyem


Wissenschaftlicher Name

Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882

Sorten:

✔ Petroselinum crispum var. Neopolitanum – Glatter Petersil
✔ Petroselinum crispum var. crispum – Krauser Petersil
✔ Petroselinum crispum var. tuberosum – Wurzel-Petersil
✔ Petroselinum crispum var. Latifolium – Flachblättriger Petersil


Namensherkunft

Lateinisch crispum = lockig


Basionym

Apium petroselinum Linné, 1753


Synonyme

  • Apium crispum Miller, 1768
  • Petroselinum sativum Hoffmann, 1814
  • Peucedanum petroselinum (L.) Desforest, 1815
  • Cnidium petroselinum DeCandolle, 1830
  • Carum petroselinum (L.) Bentham & Hook.f., 1868


Schutzstatus

Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882 ist in Kroatien nicht gefährdet und nicht geschützt.


Morphologie und Größe

Habitus

Rosette im 1. Jahr, Otok Vir 02/2016
Habitus, Otok Vir 06/2011
Rosette im 2. Jahr, Otok Vir 03/2017





  • Der Petersil ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr bildet sich eine basale Blattrosette, im zweiten Jahr wachsen die Blütenstängel.
  • Das Wachstum ist dicht, die Stängel sind mittelhoch.
  • Die Wurzel ist kräftig und rübenförmig.
  • Höhe: bis 20 cm


Die Blüte


  • Die kleinen Einzelblüten sitzen in weiten und langgestielten Dolden.
  • Diese können aus bis zu 20 Strahlen bestehen.
  • Die Kronblätter sind sehr kurz.
  • Blütezeit : Juni-Juli
  • Durchmesser der Blüte: 1 mm
  • Blütenfarbe: weiß bis hellgelb




Die Frucht

Otok Vir 05/2017
Otok Vir 07/2023
  • Die winzigen Früchte sind länglich-eiförmig und braun.
  • Ihre Oberfläche ist gerippt.
  • Reifezeit: Juni-Juli








Blatt

Blatt, Otok Vir 06/2016
Blattstängel, Otok Vir 02/2017
Blattstängel, Otok Vir 03/2017




  • Die dunkelgrünen lang gestielten Blätter sind mehrfach gefiedert. Die Fiedern selbst sind gelappt, wobei jeder Lappen eine kleine Spitze trägt.
  • Die Stängel der Blätter kräftig und tief gerillt.


Stängel

Stängel, Otok Vir 06/2016
Stängel, Otok Vir 06/2016
  • Die Blütenstängel sind kräftig und tief gerillt.
  • Sie sind markhaltig.
  • Verzweigungen sind durch eine Blattscheide geschützt.








Die Wurzel

Heselbach 11/2013
  • Die Wurzel ist gerade und rübenartig verdickt.
  • Bei der Wurzelpeterilie ist diese Verdickung weiter gezüchtet, die Wurzeln sind deutlich größer als bei der Wildform oder der Blattpetersilie.










Ökologie

Käfer und Wanzen auf der Blüte, Otok Vir 05/201
✔ Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775 - Fleckige Streifenwanze
✔ Graphosoma lineatum Linné, 1758 - Streifenwanze
✔ Anthrenus pimpinellae Fabricius, 1775 - Bibernellen Blütenkäfer








  • Petroselinum crispum (Miller) Nyman, 1882 ist Raupenfutterpflanze für die polyphagen Raupen von:
✔ Phlogophora meticulosa Linné, 1758 - Achat-Eule, ahatna sovica, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri.
✔ Amphipyra tragopoginis Clerck, 1759 - Dreipunkt-Glanzeule, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri.



Chamaepsila rosae Fabricius, 1794

ChamRos Hes 131111 5906.jpg

Fundort: Zadar 11/2013




Lebensraum

Den Petersil findet man fast nur kultiviert. Er verwildert eher selten.


Geografische Verbreitung

  • Herkunft: Mittelmeerraum
  • Weitere Vorkommen: weltweit als Küchenkraut kultiviert
  • Fundort: Kroatien - Otok Vir, Bayern - Heselbach


Nutzung

Sowohl die Blätter mit ihrem Aroma oder die Wurzel werden seit alters her in der Küche verwendet.


Die Inhaltsstoffe: Neben einem hohen Anteil an Vitamin C finden sich verschiedene Terpene wie Apiol und Myristicin.
Wirkung der Stoffe: Ein Tee aus Blättern und/oder der Wurzel kann bei Nierenleiden helfen. Er wurde früher zur Anregung der Harnsekretion gegeben. Wegen der möglichen Nebenwirkungen wird heute davon abgeraten.
Petersilie enthält das antioxidativ wirkende Rutin.


Rezepte mit Petersilie

✔ Gröste Knödl - pečene knedle
✔ Klare Hühnersuppe, Kokošja juha
✔ Käsesuppe, Juha od sira
✔ Dorade mit Petersilie
✔ Gefüllte Calamari, Punjene lignje
✔ Zucchinireis, Riža s tikvicama

Giftigkeit

  • Das enthaltene Gift: Apiol und Furocumarine. Sie werden erst zur Blütezeit in größerer Menge gebildet.
  • Wirkung des Gifts: Das Apiol in Kombination mit den Furocumarinen kann in einer hohen Dosis Kontraktionen der Muskeln bewirken. Dadurch kann es Arhythmien des Herzmuskels indizieren.
  • Mögliche Erkrankungen: Schädigung von Leber und Niere
  • Mögliche Dauerschäden: : Im schlimmsten Fall kann es bei Schwangeren zum Abort kommen.



Weiterführende Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj



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