Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882: Unterschied zwischen den Versionen
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*'''Unterklasse''' Asteridae Takhtajan, 1967 | *'''Unterklasse''' Asteridae Takhtajan, 1967 | ||
*'''Gruppe''' Eudikotyledonen | *'''Gruppe''' Eudikotyledonen | ||
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*'''Gruppe''' Untergruppe Asteriden - Asternartige | *'''Gruppe''' Untergruppe Asteriden - Asternartige | ||
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* Die Blütenstängel sind kräftig und tief gerillt. | * Die Blütenstängel sind kräftig und tief gerillt. | ||
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*Die Wurzel ist gerade und rübenartig verdickt. | |||
*Bei der Wurzelpeterilie ist diese Verdickung weiter gezüchtet, die Wurzeln sind deutlich größer als bei der Wildform oder der Blattpetersilie. | |||
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* Zur Blütezeit finden sich viele [[Ordnung Coleoptera Linné, 1758| | * Zur Blütezeit finden sich viele [[Ordnung Coleoptera Linné, 1758|'''Käfer''', kornjaši]] und [[Unterordnung Heteroptera Latreille, 1810|'''Wanzen''']] ein, die Nektar und Pollen fressen: | ||
::✔ [[Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775|Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775 - Fleckige Streifenwanze]] | ::✔ [[Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775|Graphosoma semipunctatum Fabricius, 1775 - Fleckige Streifenwanze]] | ||
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*Petroselinum crispum (Miller) Nyman, 1882 ist | *Petroselinum crispum (Miller) Nyman, 1882 ist [[Nahrungspflanze|'''Raupenfutterpflanze''']] für die '''polyphagen Raupen''' von: | ||
::✔ [[Phlogophora meticulosa Linné, 1758|Phlogophora meticulosa Linné, 1758 - Achat-Eule, ahatna sovica]], Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]]. | ::✔ [[Phlogophora meticulosa Linné, 1758|Phlogophora meticulosa Linné, 1758 - Achat-Eule, ahatna sovica]], Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]]. | ||
::✔ Amphipyra tragopoginis Clerck, 1759 - Dreipunkt-Glanzeule, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]]. | ::✔ Amphipyra tragopoginis Clerck, 1759 - Dreipunkt-Glanzeule, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung [[Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 - Schmetterlinge|Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri]]. | ||
*Die Larven folgender [[Ordnung Diptera Linné, 1758|'''Diptera Linné, 1758''' – Zweiflügler, dvokrilci]] leben in der Wurzel: | |||
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'''Fundort''': Zadar 11/2013 | |||
*'''Deutscher und Kroatischer Name:''' Karottenfliege, mrkvina muha | |||
*'''Lebensraum''': Äcker, Felder und Gärten | |||
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*'''Flugzeit''': Juni - September | |||
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*''' [[Schädlinge in Kroatien]]:''' Ihre Larven leben in den Wurzeln von [[Daucus carota Linné, 1753|'''Karotten''']] und der [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882|'''Petersilie''', peršin]]. | |||
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::✔ '''[[Zucchinireis|Zucchinireis, Riža s tikvicama]]''' | ::✔ '''[[Zucchinireis|Zucchinireis, Riža s tikvicama]]''' | ||
==<span style="color:red"> Giftigkeit </span>== | ==[[Giftpflanzen|<span style="color:red">Giftigkeit</span>]]== | ||
*Das enthaltene '''Gift''': Apiol und Furocumarine | *Das enthaltene '''Gift''': Apiol und Furocumarine. Sie werden erst zur Blütezeit in größerer Menge gebildet. | ||
*'''Wirkung''' des Gifts: Das Apiol in Kombination mit den Furocumarinen kann in einer hohen Dosis Kontraktionen der Muskeln bewirken. Dadurch kann es Arhythmien des Herzmuskels indizieren. | *'''Wirkung''' des Gifts: Das Apiol in Kombination mit den Furocumarinen kann in einer hohen Dosis Kontraktionen der Muskeln bewirken. Dadurch kann es Arhythmien des Herzmuskels indizieren. | ||
*Mögliche '''Erkrankungen''': | *Mögliche '''Erkrankungen''': Schädigung von Leber und Niere | ||
*Mögliche '''Dauerschäden''': : Im schlimmsten Fall kann es bei Schwangeren zum Abort kommen. | *Mögliche '''Dauerschäden''': : Im schlimmsten Fall kann es bei Schwangeren zum Abort kommen. | ||
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==Links und Quellen== | |||
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj | © Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj | ||
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*'''Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: '''[[http://kroatiens-fauna-und-flora.org/index.php?title=Kroatiens_Fauna_und_Flora:Richtlinien]] | *'''Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: '''[[http://kroatiens-fauna-und-flora.org/index.php?title=Kroatiens_Fauna_und_Flora:Richtlinien]] | ||
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Aktuelle Version vom 22. Februar 2024, 14:13 Uhr
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Systematik
- Klasse Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843 - Bedecktsamer, kritosjemenjače
- Unterklasse Asteridae Takhtajan, 1967
- Gruppe Eudikotyledonen
- Gruppe Euasteriden II
- Gruppe Untergruppe Asteriden - Asternartige
- Ordnung Apiales Nakai, 1930 - Doldenblütlerartige, celerolike
- Familie Apiaceae Lindley, 1836 - Doldenblüter, štitarke
- Unterfamilie Apioideae Seemann, 1866
- Tribus Apieae Takht. Ex Vinogr., 2004
- Gattung Petroselinum Hill, 1756 - Petersilie, peršin
Trivialnamen
- Deutsch: Petersil, in Deutschland Petersilie
- Kroatisch: peršin
- Englisch: parsley
- Französisch: persil
- Italienisch: prezzemolo, prezzemolo commune
- Slowenisch: navadni peteršilj
- Spanisch: perejil
- Tschechisch petržel
- Ungarisch: petrezselyem
Wissenschaftlicher Name
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882
Sorten:
- ✔ Petroselinum crispum var. Neopolitanum – Glatter Petersil
- ✔ Petroselinum crispum var. crispum – Krauser Petersil
- ✔ Petroselinum crispum var. tuberosum – Wurzel-Petersil
- ✔ Petroselinum crispum var. Latifolium – Flachblättriger Petersil
Namensherkunft
Lateinisch crispum = lockig
Basionym
Apium petroselinum Linné, 1753
Synonyme
- Apium crispum Miller, 1768
- Petroselinum sativum Hoffmann, 1814
- Peucedanum petroselinum (L.) Desforest, 1815
- Cnidium petroselinum DeCandolle, 1830
- Carum petroselinum (L.) Bentham & Hook.f., 1868
Schutzstatus
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882 ist in Kroatien nicht gefährdet und nicht geschützt.
Morphologie und Größe
Habitus
- Der Petersil ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr bildet sich eine basale Blattrosette, im zweiten Jahr wachsen die Blütenstängel.
- Das Wachstum ist dicht, die Stängel sind mittelhoch.
- Die Wurzel ist kräftig und rübenförmig.
- Höhe: bis 20 cm
Die Blüte
- Die kleinen Einzelblüten sitzen in weiten und langgestielten Dolden.
- Diese können aus bis zu 20 Strahlen bestehen.
- Die Kronblätter sind sehr kurz.
- Blütezeit : Juni-Juli
- Durchmesser der Blüte: 1 mm
- Blütenfarbe: weiß bis hellgelb
Die Frucht
- Die winzigen Früchte sind länglich-eiförmig und braun.
- Ihre Oberfläche ist gerippt.
- Reifezeit: Juni-Juli
Blatt
- Die dunkelgrünen lang gestielten Blätter sind mehrfach gefiedert. Die Fiedern selbst sind gelappt, wobei jeder Lappen eine kleine Spitze trägt.
- Die Stängel der Blätter kräftig und tief gerillt.
Stängel
- Die Blütenstängel sind kräftig und tief gerillt.
- Sie sind markhaltig.
- Verzweigungen sind durch eine Blattscheide geschützt.
Die Wurzel
- Die Wurzel ist gerade und rübenartig verdickt.
- Bei der Wurzelpeterilie ist diese Verdickung weiter gezüchtet, die Wurzeln sind deutlich größer als bei der Wildform oder der Blattpetersilie.
Ökologie
- Zur Blütezeit finden sich viele Käfer, kornjaši und Wanzen ein, die Nektar und Pollen fressen:
- Petroselinum crispum (Miller) Nyman, 1882 ist Raupenfutterpflanze für die polyphagen Raupen von:
- ✔ Phlogophora meticulosa Linné, 1758 - Achat-Eule, ahatna sovica, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri.
- ✔ Amphipyra tragopoginis Clerck, 1759 - Dreipunkt-Glanzeule, Familie Noctuidae Latreille, 1809 - Eulenfalter, sovice, Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri.
- Die Larven folgender Diptera Linné, 1758 – Zweiflügler, dvokrilci leben in der Wurzel:
Chamaepsila rosae Fabricius, 1794
Fundort: Zadar 11/2013
- Deutscher und Kroatischer Name: Karottenfliege, mrkvina muha
- Lebensraum: Äcker, Felder und Gärten
- Habitus: Kleine Fliege mit glänzend schwarzem Körper
- Tierstamm: Arthropoda Latreille, 1829 - Gliederfüßer
- Tiergruppe: Insekten in Kroatien
- Flugzeit: Juni - September
- Status: nativ
- Schädlinge in Kroatien: Ihre Larven leben in den Wurzeln von Karotten und der Petersilie, peršin.
Lebensraum
Den Petersil findet man fast nur kultiviert. Er verwildert eher selten.
Geografische Verbreitung
- Herkunft: Mittelmeerraum
- Weitere Vorkommen: weltweit als Küchenkraut kultiviert
- Fundort: Kroatien - Otok Vir, Bayern - Heselbach
Nutzung
- Als Essbare Pflanze:
- Sowohl die Blätter mit ihrem Aroma oder die Wurzel werden seit alters her in der Küche verwendet.
- Als Heilpflanze:
- Die Inhaltsstoffe: Neben einem hohen Anteil an Vitamin C finden sich verschiedene Terpene wie Apiol und Myristicin.
- Wirkung der Stoffe: Ein Tee aus Blättern und/oder der Wurzel kann bei Nierenleiden helfen. Er wurde früher zur Anregung der Harnsekretion gegeben. Wegen der möglichen Nebenwirkungen wird heute davon abgeraten.
- Petersilie enthält das antioxidativ wirkende Rutin.
Rezepte mit Petersilie
Giftigkeit
- Das enthaltene Gift: Apiol und Furocumarine. Sie werden erst zur Blütezeit in größerer Menge gebildet.
- Wirkung des Gifts: Das Apiol in Kombination mit den Furocumarinen kann in einer hohen Dosis Kontraktionen der Muskeln bewirken. Dadurch kann es Arhythmien des Herzmuskels indizieren.
- Mögliche Erkrankungen: Schädigung von Leber und Niere
- Mögliche Dauerschäden: : Im schlimmsten Fall kann es bei Schwangeren zum Abort kommen.
Weiterführende Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe