Essbare Pflanzen: Unterschied zwischen den Versionen
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*'''Deutsch und Kroatisch:''' Giersch - podagrasti jarčevac | |||
*'''Lebensraum''': Schattige, feuchte Habitate | |||
*'''Habitus''': Mehrjährige krautige Pflanze mit basalem Blattkranz und aufsteigenden Blütenstielen. | |||
*'''Blätter''': Doppelt dreifach gefiedert, Rand gezähnt | |||
*'''Blüte:''' Zahlreiche Blüten stehen in einer Dolde. Es gibt keine Hüllblättchen | |||
*'''Blütezeit''': Mai - Juni | |||
*'''Blütenfarbe''': [[Pflanzen mit weißen Blüten in Kroatien|weiß]] | |||
*'''Status''': Nativ | |||
*'''[[Heilpflanzen|Heilpflanze]]''': Die Pflanze wurde gegen Gicht und Rheuma eingesetzt | |||
*'''[[Essbare Pflanzen|Essbare Pflanze]]:''' Ob im Salat oder gekocht, Giersch ist ein gesundes Gemüse | |||
Version vom 26. November 2015, 21:45 Uhr
Viele Wildpflanzen sind essbar und können als Würze oder echte Nahrungspflanzen verwendet werden.
Allerdings muss man bei der Verwendung einige Dinge beachten:
- Nicht mehr nehmen, als man braucht. Und auch keine "Kahlschläge" veranstalten, damit sich die Pflanzen wieder erholen können.
- Wildpflanzen enthalten oft Stoffe, die in den angebauten Pflanzen bereits eliminiert wurden, weil sie gesundheitsschädlich sind. Das bedeutet, maßvoll essen
- Nicht an Orten pflücken, wo gespritzt oder gedüngt wird. Auch wenn man es den Pflanzen nicht ansieht, die Gifte sind in ihnen enthalten.
A
Silberahorn, Zuckerahorn
- Habitus: Mehrjährige Pflanze mit baumartigem Wuchs, sommergrün
- Blüte: Blüten in kleinen Büscheln
- Blütenfarbe: grün, rötlich
- Blütezeit: April
- Frucht: Nuss mit Flügeln
- Blatt: 5-lappige, tief eingeschnittene Blätter. Unterseite silbrig
- Lebensraum: sonnige Lagen, die zusätzlich windgeschützt sind
- Fundort: Kroatien, Zadar
- Heilpflanze
Kiwi
- Große, rankende Pflanze
- Blätter herzförmig, behaart
- Frucht braun, raue Schale
- Fundort: Zadar, Vir
- Aegilops geniculata Roth, 1787
- Fundort: Vir 05/2012
- Deutsch und Kroatisch: Eyförmiger Walch - mala ostika
- Lebensraum: Trockenwiesen
- Habitus: Niedrig wachsendes Gras mit sehr langen Grannen.
- Blätter: Die grasartigen Blätter stehen wechselständig. Der Rand ist glatt.
- Blüte: Sie sitzen in einer Ähre
- Blütezeit: Mai
- Blütenfarbe: weiß
- Frucht: einsamige Schließfrucht (Karyopse)
- Status: Nativ
- Status: Essbare Pflanze
- Aegilops triuncialis Linné, 1753
- Fundort: Vir 05/2014
- Deutsch und Kroatisch: xxx - triuncijalna ostika
- Lebensraum: Trockenwiesen
- Habitus: Mittelhohes Gras mit sehr langen, nach oben gerichtete Grannen.
- Blätter: Die grasartigen Blätter stehen wechselständig. Der Rand ist glatt.
- Blüte: Sie sitzen in einer Ähre
- Blütezeit: Mai
- Blütenfarbe: weiß
- Frucht: einsamige Schließfrucht (Karyopse)
- Status: Nativ
- Status: Essbare Pflanze
- Aegopodium podagraria Linné, 1753
- Fundort: Bayern, Wolkering
- Deutsch und Kroatisch: Giersch - podagrasti jarčevac
- Lebensraum: Schattige, feuchte Habitate
- Habitus: Mehrjährige krautige Pflanze mit basalem Blattkranz und aufsteigenden Blütenstielen.
- Blätter: Doppelt dreifach gefiedert, Rand gezähnt
- Blüte: Zahlreiche Blüten stehen in einer Dolde. Es gibt keine Hüllblättchen
- Blütezeit: Mai - Juni
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ
- Heilpflanze: Die Pflanze wurde gegen Gicht und Rheuma eingesetzt
- Essbare Pflanze: Ob im Salat oder gekocht, Giersch ist ein gesundes Gemüse
- Allium oleraceum Linné, 1753
- Fundort: Draganić 08/2013
- Deutscher Name Kohl-Lauch, Gemüselauch
- Lebensraum: Wiesen
- Habitus: Eher zierlicher Lauch, Blütenstand mit Brutzwiebeln
- Blüte: Lang gestielt
- Blütezeit: Juli, August
- Farbe: lila
- Allium sativum Linné, 1753
- Fundort: Zadar 12/2013
- Deutsch und Kroatisch: Knoblauch - češnjak
- Lebensraum: Gärten
- Habitus: Pflanze mit grundständiger Blattrosette und hohen Stängel.
- Blätter: lang und schmal
- Blüte: Zahlreiche Blüten bilden eine Dolde, diese ist von einem Hochblatt umgeben
- Blütezeit: Juli - August
- Blütenfarbe: Weiß, manchmal sind einzelne Blüten rosa
- Status: Invasiv
- Herkunft: Vorderasien
- Status Heilpflanze: das enthaltene Allicin wirkt blutreinigend und blutdrucksenkend
- Status: Essbare Pflanze
- Amaranthus retroflexus Linné, 1753
- Fundort: Nin 09/2013
- Deutsch und Kroatisch: Zurückgebogener Amaranth - oštrodlakavi šćir, hrapavi šćir
- Lebensraum: Ruderalstellen, unbearbeitete Felder
- Habitus: Hohe Pflanze mit grünen Scheinähren
- Blätter: Die Blätter sind gestielt, die Form ist elliptisch-zugespitzt. Sie sind gekreuzt gegenständig angeordnet.
- Blüte: Die winzigen Blüten stehen in Scheinähren. Sie haben stachelige Vorblätter.
- Blütezeit: August - Oktober
- Blütenfarbe: grün
- Status: *Status: Invasiv, um 1815 eingebürgerter Neophyt
- Herkunft: Nordamerika
- Status: Essbare Pflanze: Junge Blätter roh, die Pflanze gekocht
- Arbutus unedo Linné, 1753
- Fundort: Vir 10/2013
- Deutsch und Kroatisch: Westlicher Erdbeerbaum - planika, jagodica, metličasta planika
- Lebensraum: Bestandteil der buschigen Macchie
- Habitus: Strauch mit zur Reifezeizt leicht überhängenden Ästen.
- Blätter: Elliptisch, Ränder stark gezähnt.
- Blüte: Glockenförmig, unten verschmälert.
- Blütezeit: Oktober - November
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ
- Verwendung: Früchte für Marmelade und Liköre
- Asparagus acutifolius Linné, 1753
- Fundort: Vir 03/2013
- Deutscher Name Spitzblättriger Spargel
- Lebensraum: sonnenexponierte Trockenrasen, kalkhaltiger Boden
- Habitus: Starre Pflanze, die buschig verzweigt wächst
- Blüten: zahlreiche kleine Blüten, 5-strahlig
- Blütenfarbe: grün
- Fundort: Kroatien - Vir, Nin
- Allium fistulosum Linné, 1753
- Fundort: Vir 05/2013
- Deutscher Name Winterzwiebel
- Lebensraum: Kultiviert in Gärten
- Habitus: Typisches Zwiebelgewächs mit dicken Blättern
- Blätter: Runde Blättern und runder Stängel
- Blüte: Runde Blättern und runder Stängel
- Blütezeit: August
- Farbe: Weiß
- Fundort: Kroatien - Vir
- Allium roseum Linné, 1753
- Fundort: Privlaka 04/2014
- Deutscher Name Rosenlauch
- Lebensraum: Wiesen, neben Gebüschen, offene Trockenraaen
- Habitus: Pflanze mit kräftigem Stiel
- Blätter: Sie sind lang und schmal
- Blüte: Kronblätter stark abgerundet
- Blütezeit: April
- Farbe: hellrosa
B
Seerübe
- Pflanze mit großer Grundrosette
- Blätter dem Mangold ähnlich allerdings mit grüner Mittelrippe.
- Der Stiel ist grün, kann rot überlaufen sein
- Die Blüten sitzen in einer Ähre, sie sind grün
- Der Wuchs ist normalerweise hoch. In Meernähe beeinträchtigt von starken Winden kann Beta auch kriechend wachsen.
- Stammform vieler Nahrungspflanzen
- Fundort: Kroatien, otok Vir, Petrčane
- Blitum virgatum Linné, 1753
- Fundort: Österreich - Niedersulz 08/2012
- Deutsch und Kroatisch: Echter Erdbeerspinat - križana loboda
- Lebensraum: Äcker, Gärten
- Habitus: Hochwachsende Pflanze
- Blätter: Grün, stark gezähnt
- Blüte: stehen in den Blattachseln und bilden kleine Knäuel
- Blütezeit: Juni
- Blütenfarbe: rosa
- Status: Nativ
- Vorkommen: weltweit
- Status: Essbare Pflanze
C
- Callistemon citrinus (Curtis) Skeels, 1913
- Fundort: Vir 05/2012
- Deutsch und Kroatisch: Karminroter Zylinderputzer, Schönfaden - četkovac
- Lebensraum: Gärten
- Habitus: Kleiner Strauch mit überhängenden Ästen. Immergrün.
- Blätter: Lanzettförmig, ledrig
- Blüte: Die Kronblätter sind stark reduziert. Die stark verlängerten Staubblätter sitzen zylindrisch um den Stängel.
- Blütezeit: Mai bis September
- Blütenfarbe: rot
- Status: Invasiv
- Herkunft: Australien
- Verwendung: Blätter als Tee
- Capparis spinosa Linné, 1753
- Fundort: Zadar 06/2012
- Deutsch und Kroatisch: Dorniger Kapernstrauch - trnoviti kapar
- Lebensraum: Thermophile Pflanze, die zwischen Steinen und in Mauern wächst.
- Habitus: Mehrjährige Pflanze mit langen, hängenden Trieben.
- Blätter: Dunkelgrün, glatt und rundlich
- Blüte: Sie ist vierzählig und besitzt zahlreiche, violette Staubblätter
- Blütezeit: Juni - Juli
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ
- Herkunft: Mittelmeerraum
- Status: Essbare Pflanze
- Capsicum annuum Linné, 1753
- Fundort: Benkovac 09/2015
- Deutsch und Kroatisch: Paprika - paprika
- Lebensraum: Gärten, Äcker
- Habitus: Mittelhoher Halbstrauch mit glänzenden, abstehenden Blättern. Sie verholzt an der Basis.
- Blätter: Oval mit deutlicher Spitze
- Blüte: 5-zählig. Kronblätter zugespitzt. Kelchblätter verwachsen, tragen Zipfel.
- Blütezeit: Mai - Oktober
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Invasiv
- Herkunft: Mexiko
- Status: Essbare Pflanze
Mittagsblume, Hottentottenfeige
- Habitus: Der Wuchs ist kriechend oder hängend; bildet dichte Matten
- Blüte: Sie besitzen zahlreiche feine Kronblätter
- Blütenfarbe: pink
- Blütezeit: Juni - Juli
- Frucht: Kapselfrucht
- Blatt und Stängel: Sukkulente Blätter mit dreieckigem Querschnitt
- Lebensraum: Trockene Stellen, hitzeliebend
- Fundort: Kroatien, gesamte Küstenregion, Vir, Pag
- Herkunftsland: Südafrika
- Gehört laut DAISIE zu den 100 schlimmsten invasiven Arten in Europa.
- Gefahr: großflächige Ausbreitung, sehr aggressiv, überdeckt und erstickt heimische Pflanzen
- Cercis siliquastrum Linné, 1753
- Fundort: Šibenik 04/2014
- Deutsch und Kroatisch: Judasbaum - Judino drvo
- Lebensraum: Böden mit hohem Kalkanteil, an Flussufern
- Habitus: Mittelgroßer Baum mit weiter Krone
- Blätter: Rund
- Blüte: Typische Schmetterlingsblüten, die direkt am Holz sitzen.
- Blütezeit: April
- Blütenfarbe: magenta
- Status: Nativ
- Herkunft: Türkei, Syrien, Balkan und Frankreich
- Status Heilpflanze: Der innere Teil der Rinde enthält Tannin
- Status Zierpflanze: Cercis wird häufig in Parks gepflanzt
- Status Essbare Pflanze: Die Blüten sind essbar, ihr Geschmack ist süß-sauer.
- Deutsch und Kroatisch: Ähriger Erdbeerspinat - jagodičasta loboda
- Lebensraum: Äcker, Gärten
- Habitus: Hochwachsende Pflanze
- Blätter: Grün, stark gezähnt
- Blüte: stehen in den Blattachseln und bilden kleine Knäuel
- Blütezeit: Juni
- Blütenfarbe: rosa
- Status: Nativ
- Vorkommen: weltweit
- Verwendung: Blätter werden wie Spinat zubereitet
- Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765
- Fundort: Zadar 10/2011
- Deutsch und Kroatisch: Zitrone - limunovo drvo
- Lebensraum: Gepflanzt in Gärten und auf Plantagen.
- Habitus: Kleinerer Baum mit runder Krone. Immergrün.
- Blätter: Hartlaubig und glattrandig. Sie sind oval und zugespitzt.
- Blüte: 5-zählige Blüte mit kurzer Kelchröhre. Zahlreiche Staubgefäße.
- Blütezeit: Ganzjährig
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ
- Status Heilpflanze:
- Status: Essbare Pflanze
- Citrus reticulata Blanco, 1837
- Fundort: Zadar 11/2013
- Deutsch und Kroatisch: Mandarine
- Lebensraum: Gepflanzt in Gärten und auf Plantagen.
- Habitus: Kleiner Baum mit runder Krone. Immergrün.
- Blätter: Hartlaubig und glattrandig. Sie sind oval und zugespitzt.
- Blüte: 5-zählige Blüte mit kurzer Kelchröhre. Zahlreiche Staubgefäße.
- Blütezeit: Ganzjährig
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ
- Status Heilpflanze:
- Status: Essbare Pflanze
- Citrus sinensis (L.) Osbeck, 1765
- Fundort: Zadar 12/2012
- Deutsch und Kroatisch: Orange - Naranča
- Lebensraum: Gepflanzt in Gärten und auf Plantagen.
- Habitus: Kleinerer Baum mit abgeflachter Krone. Immergrün.
- Blätter: Hartlaubig und glattrandig. Sie sind oval und zugespitzt.
- Blüte: 5-zählige Blüte mit kurzer Kelchröhre. Zahlreiche Staubgefäße.
- Blütezeit: Ganzjährig
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ
- Status Heilpflanze: Hoher Anteil an Viramin C
- Status: Essbare Pflanze
- Crithmum maritimum Linné, 1753
- Fundort: Vir 11/2012
- Deutsch und Kroatisch: Meerfenchel - motar
- Lebensraum: Spritzwasserzone
- Habitus: Niedrigwachsende Pflanze
- Blätter: Dick, graugrün
- Blüte: Kleine Blüten in Dolden, lange Narbe
- Blütezeit: September
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ in Kroatien
- Crocus sativus Linné, 1753
- Fundort: Vir 11/2012
- Deutscher Name Safran
- Lebensraum: sonnenexponierte Trockenrasen
- Habitus: Einzelpflanzen mit wenigen BLüten.
- Blütezeit November
- Kennzeichen: Narbe stark duftend
- Farbe: lila
- Fundort: Kroatien - Vir
D
- Diospyros kaki Thunberg, 1780
- Fundort: Sabunike 11/2015
- Deutsch und Kroatisch: Kaki - kaki
- Lebensraum: In Gärten
- Habitus: Mittelgroßer Baum mit runder Krone und langen Ästen . Sommergrün
- Blätter: Die lanzett-eiförmigen Blätter stehen gegenständig. Sie sind dunkelgrün und ledrig.
- Blüte: Sie hat vier Kelchblätter und 4 Kronblätter. Die Blüte selbst wirkt porzellanartig.
- Blütezeit: Juni - Juli
- Blütenfarbe: gelb
- Status Invasiv:
- Herkunft: China, Asien
- Status Heilpflanze: Ihre Inhaltsstoffe sollen gegen Durchfall wirken.
- Status: Essbare Pflanze
M
- Myrtus communis Linné, 1753
- Fundort: Vir 06/2014
- Deutsch und Kroatisch: Myrte - obična mirta,
- Lebensraum: Geschützte Lagen, steinige Habitate mit größerem Bewuchs.
- Habitus: Dichter, rund wachsender Busch
- Blätter: Kleine, dunkelgrüne Blätter
- Blüte: Lang gestielt. Zahlreiche Staubblätter. Duften sehr stark
- Blütezeit: Juni - August
- Blütenfarbe: weiß
- Status: Nativ
Links und Literatur
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