Gefüllte Calamari: Unterschied zwischen den Versionen
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*Die Calamari waschen, den Kopf und den Schulp herausziehen. Die Tuben beiseitelegen, die Arme in kleine Stücke schneiden. | *Die Calamari waschen, den Kopf und den Schulp herausziehen. Die Tuben beiseitelegen, die Arme in kleine Stücke schneiden. | ||
*Für die Füllung Zwiebeln in Olivenöl andünsten, dann die Arme und den Knoblauch zufügen und ein paar Minuten dünsten lassen. Dann abkühlen lassen. | *Für die Füllung Zwiebeln in Olivenöl andünsten, dann die Arme und den [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] zufügen und ein paar Minuten dünsten lassen. Dann abkühlen lassen. | ||
*In einer Schüssel Frischkäse, Salz, Pfeffer, Chili und diese Mischung gut verrühren. Etwas gehackte [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882|'''Petersilie''']] untermischen. | *In einer Schüssel Frischkäse, Salz, Pfeffer, [[Capsicum annuum Linné, 1753|'''Chili''']] und diese Mischung gut verrühren. Etwas gehackte [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882|'''Petersilie''']] untermischen. | ||
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*Mit Zucchinireis servieren. | *Mit '''[[Zucchinireis]]''' servieren. | ||
Aktuelle Version vom 29. Januar 2019, 09:09 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Mit diesem Rezept holt man sich den Sommer nach Hause. Es ist allerdings etwas aufwändiger.
Zutaten
- 10 Calamari
- 25 dag Frischkäse
- 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Chilischote oder 1 roter Paprika
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung der Gefüllten Calamari
Vorbereitung:
- Die Calamari waschen, den Kopf und den Schulp herausziehen. Die Tuben beiseitelegen, die Arme in kleine Stücke schneiden.
- Für die Füllung Zwiebeln in Olivenöl andünsten, dann die Arme und den Knoblauch zufügen und ein paar Minuten dünsten lassen. Dann abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Salz, Pfeffer, Chili und diese Mischung gut verrühren. Etwas gehackte Petersilie untermischen.
Zubereitung:
- Die Tuben mit dieser Creme füllen, das geht am besten mit einem Spritzbeutel ohne Tülle.
- Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen und die Calamari hineinlegen. Im Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Mit Zucchinireis servieren.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe