Panzanella: Unterschied zwischen den Versionen
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==Beschreibung des Rezepts Panzanella == | ==Beschreibung des Rezepts Panzanella == | ||
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==Zutaten == | ==Zutaten == | ||
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* Schalotten oder Zwiebel | * Schalotten oder Zwiebel | ||
* Dressing: Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und Olivenöl | * Dressing: Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] | ||
* Altes Weißbrot, Knoblauch und Olivenöl | * Altes Weißbrot, [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] und [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] | ||
* Mozzarella | * Mozzarella | ||
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==Zubereitung der Panzanella== | ==Zubereitung der Panzanella== | ||
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''Vorbereitung:'' | ''Vorbereitung:'' | ||
* Das Gemüse in Stücke schneiden, Schalotten in feine Ringe schneiden. | * Das Gemüse in Stücke schneiden, Schalotten in feine Ringe schneiden. | ||
* Die Zutaten für das Dressing verrühren. | * Die Zutaten für das Dressing verrühren. | ||
* Brot in kleinere Stücke zupfen oder schneiden | * Brot in kleinere Stücke zupfen oder schneiden | ||
* Knoblauch fein hacken | * [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] fein hacken | ||
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* Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brotstücke bei schwacher Hitze auf einer Seite hellbraun werden lassen. Dann die Stücke wenden, den Knoblauch zugeben und alles hellbraun rösten. | |||
* [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] in einer Pfanne erhitzen, Brotstücke bei schwacher Hitze auf einer Seite hellbraun werden lassen. Dann die Stücke wenden, den [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] zugeben und alles hellbraun rösten. | |||
* Den Salat mischen, das Dressing untermischen. | * Den Salat mischen, das Dressing untermischen. | ||
* Das geröstete Brot darüberstreuen. | * Das geröstete Brot darüberstreuen. | ||
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==Links und Literatur== | ==Links und Literatur== | ||
Aktuelle Version vom 25. August 2019, 16:32 Uhr
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Beschreibung des Rezepts Panzanella
Resteverwertung der leckeren Art – so kann man die Panzanella beschreiben. Verwenden kann man jedes roh essbare Gemüse.
Zutaten
- Salat, Paprika, Paradeiser, Zucchini
- Schalotten oder Zwiebel
- Dressing: Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und Olivenöl
- Altes Weißbrot, Knoblauch und Olivenöl
- Mozzarella
Zubereitung der Panzanella
Vorbereitung:
- Das Gemüse in Stücke schneiden, Schalotten in feine Ringe schneiden.
- Die Zutaten für das Dressing verrühren.
- Brot in kleinere Stücke zupfen oder schneiden
- Knoblauch fein hacken
Zubereitung:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brotstücke bei schwacher Hitze auf einer Seite hellbraun werden lassen. Dann die Stücke wenden, den Knoblauch zugeben und alles hellbraun rösten.
- Den Salat mischen, das Dressing untermischen.
- Das geröstete Brot darüberstreuen.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]