Gröste Knödl - pečene knedle: Unterschied zwischen den Versionen
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* Hat alles eine schöne Farbe, die Eier darüber gießen und stocken lassen. Dann die [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882|'''Petersilie''']] untermischen und servieren. | * Hat alles eine schöne Farbe, die Eier darüber gießen und stocken lassen. Dann die [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882|'''Petersilie''']] untermischen und servieren. | ||
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Ich variiere das Rezept immer abhängig davon, was ich noch im Kühlschrank habe. Ein paar frische Champignons, etwas Speck oder auch [[Capsicum annuum Linné, 1753|'''Paprika''']] passen wunderbar in dieses Gericht. | Ich variiere das Rezept immer abhängig davon, was ich noch im Kühlschrank habe. | ||
Ein paar frische Champignons, etwas Speck oder auch [[Capsicum annuum Linné, 1753|'''Paprika''']] passen wunderbar in dieses Gericht. | |||
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Aktuelle Version vom 21. November 2022, 14:14 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Meist bleiben von Knödeln, egal ob Erdäpfelknödel - Krumpirove knedle oder Semmelknödeln, Reste übrig. Macht doch mal geröstete Knödel mit einem frischen Salat – ihr werdet begeistert sein.
Zutaten
- Reste vom Rezept Erdäpfelknödel oder Wurstknödel, pro Person 2 Knödel
- 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
Vorbereitung:
- Die Knödel in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden.
- Petersilie grob schneiden.
- Eier mit Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Zubereitung:
- In einer Pfanne Knödel und Zwiebeln braun rösten.
- Den Knoblauch erst in den letzten Minuten zufügen.
- Hat alles eine schöne Farbe, die Eier darüber gießen und stocken lassen. Dann die Petersilie untermischen und servieren.
Tipp
Ich variiere das Rezept immer abhängig davon, was ich noch im Kühlschrank habe.
Ein paar frische Champignons, etwas Speck oder auch Paprika passen wunderbar in dieses Gericht.
Weitere Resteverwertung
Auch die Spinatknödel mit Gorgonzolasauce, Okruglice od špinata s gorgonzola umakom schmecken geröstet hervorragend.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe