Klare Hühnersuppe: Unterschied zwischen den Versionen
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*1 Suppenhuhn | *1 Suppenhuhn | ||
*Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilwurzel, Lauch) | *Suppengemüse (Karotten, Sellerie, [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882|'''Petersilwurzel''']], [[Allium ampeloprasum Linné, 1753|'''Lauch''', veliki luk]]) | ||
*Salz und Pfefferkörner | *Salz und Pfefferkörner | ||
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==Zubereitung == | ==Zubereitung == | ||
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Aktuelle Version vom 30. Mai 2018, 18:06 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Hühnersuppe schmeckt nicht nur, wenn man krank ist. Mit verschiedenen Einlagen ist sie ein perfekter Einstieg in ein Menü.
Sie ist aber auch Basis für viele andere Rezepte:
Zutaten
- 1 Suppenhuhn
- Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilwurzel, Lauch, veliki luk)
- Salz und Pfefferkörner
Zubereitung
Das Huhn waschen und, wenn gewünscht, die Haut entfernen. Das Gemüse waschen und grob zerkleinern. Die Pfefferkörner in ein Teesieb geben. Alles in einen großen Topf mit Wasser geben, salzen und zudecken. Etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Dann die Flüssigkeit abseihen und das Gemüse wieder zugeben.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe