Gebratene Austernpilze mit Rucola

Aus Kroatiens Fauna und Flora
Wechseln zu: Navigation, Suche
Navigation
Zurück zu den Salaten
Zurück zum Plavi Kafe
Zurück zur Hauptseite


Austernpilze 170411 7089 k.jpg






Beschreibung des Rezepts

Frischer Rucola mit Zitronendressing, dazu heiße Pilze – ein tolles Sommeressen.



Zutaten

Austernpilze 170411 7086 k.jpg






Zubereitung der Gebratenen Austernpilze mit Rukola

Vorbereitung:

  • Rucola waschen
  • Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden
  • Zitrone auspressen
  • Lauchzwiebeln in Ringe schneiden

Zubereitung:

Austernpilze 170411 7087 k.jpg
Austernpilze 170411 7088 k.jpg
  • Olivenöl ein einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln dazu geben.
  • Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten.
  • Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Olivenöl cremig schlagen.
  • Pilze anrichten, den Rucola in der Salatsauce wenden und dazu geben.







Links und Literatur

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj