Faschierte Knödel - ćufte: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
(3 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
Zeile 18: | Zeile 18: | ||
''Für die Knödel:'' | ''Für die Knödel:'' | ||
* 50 dag Faschiertes | * 50 dag Faschiertes gemischt (Rind, Schwein, Lamm) | ||
* 1 Ei | * 1 Ei | ||
* Semmelbrösel | * Semmelbrösel | ||
Zeile 44: | Zeile 44: | ||
''Vorbereitung:'' | ''Vorbereitung:'' | ||
[[Datei:Knoblauch 181130 15780 k.jpg|left|thumb|200px]] | [[Datei:Knoblauch 181130 15780 k.jpg|left|thumb|200px]] | ||
*Die Zwiebel und den [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] reiben. Die zweite Zwiebel hacken. | *Die Zwiebel und den [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] reiben. Die zweite Zwiebel hacken und beiseite stellen. | ||
* In einer Schüssel alle Zutaten gut verkneten. | * In einer Schüssel alle Zutaten gut verkneten. | ||
*So viele Semmelbrösel einarbeiten, dass der Teig gut formbar ist. | *So viele Semmelbrösel einarbeiten, dass der Teig gut formbar ist. | ||
<br /> | <br /> | ||
Zeile 56: | Zeile 68: | ||
*Falls nötig noch einmal etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig schwitzen. | *Falls nötig noch einmal etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig schwitzen. | ||
*Mit der Paradeissauce aufgießen, die Knödel einlegen und etwa 15 Minuten zugedeckt leicht simmern lassen. | *Mit der Paradeissauce aufgießen, die Knödel einlegen und etwa 15 Minuten zugedeckt leicht simmern lassen. | ||
Zeile 62: | Zeile 84: | ||
180318 11301 k.jpg|Aus Schweinefleisch | 180318 11301 k.jpg|Aus Schweinefleisch | ||
190314 0340 k.jpg| | 190314 0340 k.jpg| | ||
190314 0341 d | 190314 0341 d.jpg| | ||
</gallery> | </gallery> | ||
Zeile 75: | Zeile 97: | ||
<br /> | <br /> | ||
==Links und Literatur== | ==Links und Literatur== |
Aktuelle Version vom 28. Juni 2019, 07:52 Uhr
Navigation
Zurück zum Rindfleisch
Zurück zum Schweinefleisch
Zurück zum Plavi Kafe
Zurück zur Hauptseite
Beschreibung des Rezepts
Diesmal habe ich diese kleinen Bälle aus Faschiertem vom Rind gemacht, man kann aber auch Schweinefleisch, Lammfleisch oder Mischungen verwenden.
Zutaten
Für die Knödel:
- 50 dag Faschiertes gemischt (Rind, Schwein, Lamm)
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, etwas Majoran, Paprikapulver
- Olivenöl
Beilage:
Für die Sauce:
- 1 Flasche Paradeissauce
- 1 Zwiebel, Salz und Pfeffer
- Eventuell etwas Zucker
Zubereitung
Vorbereitung:
- Die Zwiebel und den Knoblauch reiben. Die zweite Zwiebel hacken und beiseite stellen.
- In einer Schüssel alle Zutaten gut verkneten.
- So viele Semmelbrösel einarbeiten, dass der Teig gut formbar ist.
Zubereitung:
- Aus dem Fleischteig kleine Knödel formen.
- In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Knödel rundherum kräftig anbraten.
- Dann aus der Pfanne nehmen.
- Falls nötig noch einmal etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig schwitzen.
- Mit der Paradeissauce aufgießen, die Knödel einlegen und etwa 15 Minuten zugedeckt leicht simmern lassen.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe