Erdäpfelschmarrn

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Beschreibung des Rezepts

Für dieses Rezept werden mehlig kochende Erdäpfel verwendet, die beim anschließenden Braten teilweise zerfallen.

Zutaten

Kartoffeln 160331 8337 txt.jpg
  • 50 dag Erdäpfel
  • Olivenöl
  • Salz







Zubereitung

Zubereitung:

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  • Die Erdäpfel in der Schale in Salzwasser kochen, dann schälen.
  • In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffeln hineinschneiden und unter Rühren braten.
  • Zum Schluss salzen.





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