Gefüllte Champignons - Punjeni šampinjoni

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Zutaten

• 1/2 Rezept Faschiertes für Faschierte Knödel - ćufte
• 1x die Paradeiser vorbereiten wie für Bruschetta originale, aber ohne Gewürze
• 1 Zwiebel
• 1x das Rezept Kartoffelpüree
• 1 Pckg. Egerlinge (braune Champignons)
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitung:

• Kartoffeln schälen und in Wasser legen
• Den Fleischteig vorbereiten
• Champignons putzen, Stiele herausdrehen
• Zwiebel hacken

Zubereitung Sauce:

• Gehackte Zwiebel in Olivenöl andünsten
• Paradeiswürfel zugeben, würzen und ein paar Minuten köcheln lassen.

Zubereitung Champignons:

• Die gut vermischte Hackmasse zu kleinen Bällchen formen und in jeden Champignon eines drücken.
• Ist noch Fleisch übrig, einfach kleine Knödel formen.

Schichten und backen:

• Eine Rein mit Olivenöl fetten.
• Dann die Paradeissauce einfüllen und verteilen
• Zuletzt die Champignons (und die Knödel) hineinsetzen.
• Ich Backrohr je nach Größe der Pilze 35-45 Minuten backen.
• Mit Erdäpfelpüree und Salat servieren.

Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj © Plavi Muzej i Plavi Kafe

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe