Gebratene Austernpilze mit Rucola: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
| (7 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 5: | Zeile 5: | ||
[[Datei: | [[Datei:220118 3194 k.jpg|center|thumb|500px]] | ||
| Zeile 24: | Zeile 24: | ||
<br /> | <br /> | ||
==Zutaten == | ==Zutaten == | ||
[[Datei: | [[Datei:150320 6978 Markt Zadar k.jpg|left|thumb|300px]] | ||
* 1 Pck. Rucola | * 1 Pck. Rucola | ||
* 1 Pck. Austernpilze | * 1 Pck. Austernpilze | ||
* 3 [[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] | * 3 [[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] oder 2 Schalotten | ||
* Olivenöl | * 2 [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauchzehen''']] | ||
* [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] | |||
* 1 [[Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765|'''Zitrone''']] | * 1 [[Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765|'''Zitrone''']] | ||
* Salz und Pfeffer | * Salz und Pfeffer | ||
| Zeile 42: | Zeile 47: | ||
* Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden | * Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden | ||
*[[Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765|'''Zitrone''']] auspressen | *[[Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765|'''Zitrone''']] auspressen | ||
*[[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] in Ringe schneiden | *[[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] in Ringe , [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] in Würfel schneiden. | ||
''Zubereitung:'' | ''Zubereitung:'' | ||
[[Datei:Austernpilze 170411 7087 k.jpg|left|thumb|300px]] | [[Datei:Austernpilze 170411 7087 k.jpg|left|thumb|300px]] | ||
[[Datei: Austernpilze 170411 7088 k.jpg|right|thumb|300px]] | [[Datei: Austernpilze 170411 7088 k.jpg|right|thumb|300px]] | ||
* Olivenöl ein einer Pfanne erhitzen und die [[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] dazu geben. | * [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] ein einer Pfanne erhitzen und die [[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] dazu geben. | ||
* Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten. | * Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten. | ||
* Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Olivenöl cremig schlagen. | * Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] cremig schlagen. | ||
* Pilze anrichten, den Rucola in der Salatsauce wenden und dazu geben. | * Pilze anrichten, den Rucola in der Salatsauce wenden und dazu geben. | ||
Aktuelle Version vom 18. Januar 2022, 21:53 Uhr
Navigation
Zurück zu den Salaten
Zurück zum Plavi Kafe
Zurück zur Hauptseite
Beschreibung des Rezepts
Frischer Rucola mit Zitronendressing, dazu heiße Pilze – ein tolles Sommeressen.
Zutaten
- 1 Pck. Rucola
- 1 Pck. Austernpilze
- 3 Lauchzwiebeln oder 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung der Gebratenen Austernpilze mit Rukola
Vorbereitung:
- Rucola waschen
- Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden
- Zitrone auspressen
- Lauchzwiebeln in Ringe , Knoblauch in Würfel schneiden.
Zubereitung:
- Olivenöl ein einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln dazu geben.
- Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Olivenöl cremig schlagen.
- Pilze anrichten, den Rucola in der Salatsauce wenden und dazu geben.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe