Gebratene Austernpilze mit Rucola: Unterschied zwischen den Versionen
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* Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden | * Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden | ||
*[[Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765|'''Zitrone''']] auspressen | *[[Citrus x limon (L.) Osbeck, 1765|'''Zitrone''']] auspressen | ||
*[[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] in Ringe schneiden | *[[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] in Ringe , [[Allium sativum Linné, 1753|'''Knoblauch''']] in Würfel schneiden. | ||
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Version vom 18. Januar 2022, 21:39 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Frischer Rucola mit Zitronendressing, dazu heiße Pilze – ein tolles Sommeressen.
Zutaten
- 1 Pck. Rucola
- 1 Pck. Austernpilze
- 3 Lauchzwiebeln oder 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung der Gebratenen Austernpilze mit Rukola
Vorbereitung:
- Rucola waschen
- Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden
- Zitrone auspressen
- Lauchzwiebeln in Ringe , Knoblauch in Würfel schneiden.
Zubereitung:
- Olivenöl ein einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln dazu geben.
- Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Olivenöl cremig schlagen.
- Pilze anrichten, den Rucola in der Salatsauce wenden und dazu geben.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe