Panzanella: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 15. März 2018, 15:06 Uhr
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Beschreibung des Rezepts Panzanella
Resteverwertung der leckeren Art – so kann man die Panzanella beschreiben. Verwenden kann man jedes roh essbare Gemüse.
Zutaten
- Salat, Paprika, Paradeiser, Zucchini
- Schalotten oder Zwiebel
- Dressing: Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und Olivenöl
- Altes Weißbrot, Knoblauch und Olivenöl
- Mozzarella
Zubereitung der Panzanella
Vorbereitung:
- Das Gemüse in Stücke schneiden, Schalotten in feine Ringe schneiden.
- Die Zutaten für das Dressing verrühren.
- Brot in kleinere Stücke zupfen oder schneiden
- Knoblauch fein hacken
Zubereitung:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brotstücke bei schwacher Hitze auf einer Seite hellbraun werden lassen. Dann die Stücke wenden, den Knoblauch zugeben und alles hellbraun rösten.
- Den Salat mischen, das Dressing untermischen.
- Das geröstete Brot darüberstreuen.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]