Gurkensalat - Salata od svježih krastavaca

Aus Kroatiens Fauna und Flora
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Beschreibung des Rezepts

Frisch und würzig und mit den unglaublich guten Gurken aus Kroatiens Gärten eine tolle Beilage zu vielen Gerichten.

Zutaten

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  • 2-3 kleine Salatgurken (keine Schlangengurken)
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Becher Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • Bund Dill
  • Essig, etwas Olivenöl
  • Salz und Pfeffer





Zubereitung

Vorbereitung:

Dill 210628 2579 k.jpg
  • Dill waschen und nicht zu fein hacken
  • Knoblauchzehen schälen und pressen
  • Gurken in feine Scheiben hobeln und (wenn sie sehr wässrig sind) etwa 1 Stunde (ohne Salz) stehen lassen.
  • Die Gurkenscheiben gut ausdrücken.








Zubereitung:

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  • Sauerrahm, Joghurt, Salz, Pfeffer und Essig gut verrühren und abschmecken.
  • Dann den Dill unterrühren.
  • Zum Schluss die Gurken untermischen und den Salat 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

















Links und Quellen

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