Gurkensalat - Salata od svježih krastavaca
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Beschreibung des Rezepts
Frisch und würzig und mit den unglaublich guten Gurken aus Kroatiens Gärten eine tolle Beilage zu vielen Gerichten.
Zutaten
- 2-3 kleine Salatgurken (keine Schlangengurken)
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- Bund Dill
- Essig, etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung:
- Dill waschen und nicht zu fein hacken
- Knoblauchzehen schälen und pressen
- Gurken in feine Scheiben hobeln und (wenn sie sehr wässrig sind) etwa 1 Stunde (ohne Salz) stehen lassen.
- Die Gurkenscheiben gut ausdrücken.
Zubereitung:
- Sauerrahm, Joghurt, Salz, Pfeffer und Essig gut verrühren und abschmecken.
- Dann den Dill unterrühren.
- Zum Schluss die Gurken untermischen und den Salat 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj © Plavi Muzej i Plavi Kafe
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe