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Kartoffelgerichte

Kartoffeln - krumpiri - es gibt kaum ein Gemüse, das so vielfältig zubereitet werden kann:

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Erdäpfelschmarrn

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Kartoffelpudding

Kartoffelpudding mit Broccoli, Puding od krumpira

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Kartoffelpüree

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Pommes frites, Pomfrit

Die Erdäpfel in Kroatien begeistern mich immer wieder aufs Neue. Die festen Sorten – und da bedanke ich mich ganz besonders bei einem Bauern auf der Insel Vir – eignen sich wunderbar für die Herstellung der Pommes frites. Außen knusprig, innen saftig – so sollen sie sein.

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Rosmarinkartoffeln, Pečeni krumpir s ružmarinom

Knödel und Nockerl

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Erdäpfelknödel - Krumpirove knedle

Dieser Teig ist Basis für viele Gerichte.

Beilagen mit Reis

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Paprikareis - Riža sa paprikom

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Reistorte – Torta za rižom

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Zucchinireis, Riža s tikvicama

Gemüsebeilagen

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Zwiebelringe, Pohani prsteni od luka

Links und Literatur

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe