Reistorte – Torta za rižom: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 29. April 2018, 20:22 Uhr

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Vorbereitung:

Den kalten Reis in eine Schüssel geben, würzen und Dotter und Zucchini dazugeben.
Das Eiklar mit etwas Salz sehr steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und in den vorgeheizten Backofen stellen.
Bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen.
Den Mozzarella darauf verteilen und noch 10 Minuten weiter backen.

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-''Zubereitung der Schnitzel:''
-*Die Schnitzel leicht bemehlen, dann im Öl scharf anbraten.
-* Die Hitze zurückschalten, mit etwas Suppe aufgießen, den zerdrückten Pfeffer zufügen und salzen.
-* Zugedeckt 15 Minuten dünsten lassen.
-*Das Fleisch herausnehmen und die Sauce mit Cognac abschmecken.
-* Das Obers unterrühren
-* Mit etwas Einbrenn binden.