Grundrezept Mayonaise: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
(Die Seite wurde neu angelegt: „right|thumb|350px|Die fertige Mayonnaise ==Beschreibung des Rezepts Mayonnaise== Wenn man einmal eine selbstgemachte Mayonnaise…“) |
Keine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Datei: 160430 8539 k.jpg|right|thumb|350px|Die fertige Mayonnaise]] | [[Datei: 160430 8539 k.jpg|right|thumb|350px|Die fertige Mayonnaise]] | ||
==Beschreibung des Rezepts Mayonnaise== | ==Beschreibung des Rezepts Mayonnaise== | ||
Wenn man einmal eine selbstgemachte Mayonnaise gegessen hat, wird man um jede Tube im Geschäft einen großen Bogen machen. Dazu kommt, dass die Zubereitung einfach ist und sehr schnell geht. | Wenn man einmal eine selbstgemachte Mayonnaise gegessen hat, wird man um jede Tube im Geschäft einen großen Bogen machen. Dazu kommt, dass die Zubereitung einfach ist und sehr schnell geht. | ||
==Zutaten == | ==Zutaten == | ||
* 2 Eidotter | * 2 Eidotter | ||
* Senf | * Senf | ||
* Öl (Sonnenblumenöl, mit Distelöl bekommt es einen leicht nussigen Geschmack. Für die echte '''[[Aioli]]'''wird Olivenöl verwendet) | * Öl (Sonnenblumenöl, mit Distelöl bekommt es einen leicht nussigen Geschmack. Für die echte '''[[Aioli]]'''wird Olivenöl verwendet) | ||
* Salz und Pfeffer | * Salz und Pfeffer | ||
==Zubereitung der Mayonnaise== | ==Zubereitung der Mayonnaise== | ||
[[Datei: 160430 8537 k.jpg|left|thumb|300px|Zwei Dotter in eine Rührschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen]] | [[Datei: 160430 8537 k.jpg|left|thumb|300px|Zwei Dotter in eine Rührschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen]] | ||
[[Datei: 160430 8538 k.jpg|center|thumb|300px|Anschließend den Senf einrühren – die Konsistenz ist jetzt eher flüssig]] | [[Datei: 160430 8538 k.jpg|center|thumb|300px|Anschließend den Senf einrühren – die Konsistenz ist jetzt eher flüssig]] | ||
| Zeile 19: | Zeile 35: | ||
<br /> | <br /> | ||
==Rezeptabwandlungen== | ==Rezeptabwandlungen== | ||
::✔ '''[[Gekochte Artischocken mit Kräutersauce]]''' | ::✔ '''[[Gekochte Artischocken mit Kräutersauce]]''' | ||
::✔ '''[[Aioli]]''' | ::✔ '''[[Aioli]]''' | ||
Version vom 1. Mai 2016, 13:00 Uhr
Beschreibung des Rezepts Mayonnaise
Wenn man einmal eine selbstgemachte Mayonnaise gegessen hat, wird man um jede Tube im Geschäft einen großen Bogen machen. Dazu kommt, dass die Zubereitung einfach ist und sehr schnell geht.
Zutaten
- 2 Eidotter
- Senf
- Öl (Sonnenblumenöl, mit Distelöl bekommt es einen leicht nussigen Geschmack. Für die echte Aioliwird Olivenöl verwendet)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung der Mayonnaise
Rezeptabwandlungen
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]