Kartoffelpüree: Unterschied zwischen den Versionen
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* Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen. | * Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen. | ||
* Das Wasser abgießen, die Kartoffeln ausdampfen lassen. | * Das Wasser abgießen, die Kartoffeln ausdampfen lassen. | ||
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*Die Kartoffeln durch eine Presse in einen weiten Topf pressen. Oder fein stampfen. | *Die Kartoffeln durch eine Presse in einen weiten Topf pressen. Oder fein stampfen. | ||
* Die Butter zugeben und die Milch unterrühren. | * Die Butter zugeben und die Milch unterrühren. | ||
Version vom 3. August 2018, 15:55 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Zutaten
- 50 dag Erdäpfel
- 1 EL Butter
- Ca ¼ l Milch
- Salz, eventuell Muskat
Zubereitung vom Kartoffelpüree
Vorbereitung:
- Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen.
- Das Wasser abgießen, die Kartoffeln ausdampfen lassen.
Zubereitung:
- Die Kartoffeln durch eine Presse in einen weiten Topf pressen. Oder fein stampfen.
- Die Butter zugeben und die Milch unterrühren.
- Das Püree nur mit einem Schneebesen schnell glatt rühren. Keinen Mixer oder Stabmixer verwenden, denn dann wird es zäh wie Kleister.
- Mit den Gewürzen abschmecken.
- Sollte vom Püree etwas übrig bleiben, kann man es am nächsten Tag für einen Kartoffelpudding mit Broccoli verwenden.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe