Gebratene Austernpilze mit Rucola: Unterschied zwischen den Versionen
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* Olivenöl ein einer Pfanne erhitzen und die [[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] dazu geben. | * [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] ein einer Pfanne erhitzen und die [[Allium fistulosum Linné, 1753|'''Lauchzwiebeln''']] dazu geben. | ||
* Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten. | * Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten. | ||
* Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Olivenöl cremig schlagen. | * Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Olivenöl cremig schlagen. | ||
Version vom 14. Januar 2019, 11:14 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Frischer Rucola mit Zitronendressing, dazu heiße Pilze – ein tolles Sommeressen.
Zutaten
- 1 Pck. Rucola
- 1 Pck. Austernpilze
- 3 Lauchzwiebeln
- Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung der Gebratenen Austernpilze mit Rukola
Vorbereitung:
- Rucola waschen
- Pilze säubern und in gleichgroße Stücke schneiden
- Zitrone auspressen
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
Zubereitung:
- Olivenöl ein einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln dazu geben.
- Leicht Farbe nehmen lassen, dann die Pilze dazu geben. Kräftig braten.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Olivenöl cremig schlagen.
- Pilze anrichten, den Rucola in der Salatsauce wenden und dazu geben.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe