Zwiebelsuppe: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 18. Oktober 2017, 10:51 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Zutaten
- 1,5 Liter Rindsuppe
- ½ Liter trockener Weißwein
- 50 dag Zwiebeln
- etwas Olivenöl und 2 Teelöffel Mehl
- 2 Scheiben Toastbrot
- 10 dag geriebener Käse
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zwiebeln in Ringe oder halbe Ringe schneiden.
- In Olivenöl glasig dünsten. Sie sollen nicht braun werden.
Zubereitung:
- Die Rindsuppe erhitzen und abschmecken.
- Die gedünsteten Zwiebeln und den Wein zufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Aus Olivenöl und Mehl eine dünne Einbrenn machen und die Suppe binden.
- Toastbrot in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Käse bestreuen und im Rohr knusprig backen.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]