Gebackener Karfiol - pohani karfiol
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Beschreibung des Rezepts
Gemüse im Backteig mit einer fruchtigen oder scharfen Sauce sind ein vollwertiges Mittagessen.
Zutaten
- 1 Karfiol
- 15 dag Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- Salz
- etwas Mineralwasser
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
Vorbereitung:
- Karfiol waschen und in Röschen zerteilen.
- Etwa 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren, herausnehmen und abtropfen lassen.
Zubereitung:
- Aus Mehl, Eiern, Milch und etwas Salz einen dünnflüssigen Teig rühren.
- Diesen 20 Minuten quellen lassen.
- Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen.
- Unter den Teig etwas Mineralwasser rühren.
- Dann die Röschen einzeln durch den Teig ziehen, leicht abklopfen und in das Fett geben.
- Goldgelb ausbacken
- Beilage: Roter Reis
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
© Plavi Muzej i Plavi Kafe
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe