Capsicum annuum Linné, 1753: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 13. Oktober 2021, 19:04 Uhr

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Markt in Benkovac 09/2015

Paprika – paprika

Scharf oder nicht scharf – das ist hier die Frage. Denn bei dieser Pflanze gibt es beide Möglichkeiten: sanft und weich im Geschmack oder wild und hot ….

Hot or not – that’s the question. This plant offers both opportunities: the taste gently and smooth or spicy and wild ….

Systematik

Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843 - Bedecktsamer, kritosjemenjače
Gruppe Eudikotyledonen
Gruppe Asteriden - Asternartige
Gruppe Euasteriden I
Ordnung Solanales Dumortier, 1829 - Nachtschattenartige, gorkosladolike
Familie Solanaceae Jussieu, 1789 - Nachtschattengewächse, pomočnice
Tribus Capsiceae Dumortier, 1827
Subtribus Capsicinae Kitt. in A. Rich., 1840
Gattung Capsicum Linné, 1753 – Paprika

Trivialnamen

Deutsch: Paprika, Chili, Spanischer Pfeffer
Kroatisch: jednogodišnja paprika, papar crljeni, paprata, paprika, ljuta paprika
Englisch: bell pepper, chili pepper, paprika, sweet pepper
Französisch: poivron, poivron vert,
Italienisch: peperone, peproncino
Slowenisch: paprika, začimbna mleta paprika
Spanisch: paprika, pimiento dulce, pimiento morrón, pimentón
Tschechisch papriky, paprika, paprika-koření, Sladká paprika, prášková paprika
Ungarisch: fűszerpaprika, piros paprika, édes paprika

Wissenschaftlicher Name

Capsicum annuum Linné, 1753

Namensherkunft

Lateinisch capsicum = Paprikaschote

Lateinisch annuus = jährlich

Basionym

Capsicum annuum Linné, 1753

Synonyme

Capsicum angulosum Miller, 1768
Capsicum annuum var. frutescens (L.) Kuntze, 1891
Capsicum ovatum DC, 1813

Schutzstatus

Capsicum annuum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht geschützt.

Morphologie und Größe

Habitus

Capsicum wächst als Halbstrauch, wobei die Basis meist verholzt.
Die Pflanze ist einjährig und reich verzweigt.
Höhe: bis 60 cm

Vir 09/2019
Im Beet, Vir 06/2011
Pflanze, Vir 06/2011
Lišane Ostrovičke 10/2019. Sorte Bolivian Rainbow

Die Blüte

Blüte, Vir 09/2011

Lišane Ostrovičke 10/2019. Sorte Bolivian Rainbow

Die Blüte ist 5-zählig. Manchmal können aber auch 6 oder 7 Kronblätter vorhanden sein.
Kronblätter elliptisch und gezipfelt
Staubgefäße blau
Die Kelchblätter sind zu einem Kelch verwachsen, dieser trägt Zipfel.

Blütezeit : Juli - Oktober
Durchmesser der Blüte: 60 mm
Blütenfarbe: weiß

Die Frucht

Lišane Ostrovičke 10/2019. Sorte Bolivian Rainbow

Man unterscheidet zwischen Paprika, die i.A. groß sind und den kleinen Chili oder Pfefferoni
Botanisch gesehen handelt es sich um Beeren
Die Früchte sind hängend, der gezipfelte Kelch ist gut sichtbar
Innen sind die Früchte durch helle Scheidewände gekammert
In der Mitte sitzen die flachen, hellen Samen
Vor allem Chilischoten können sehr scharf sein. Verantwortlich ist Capsaicin, das die Nervenendigungen reizt und zu Schmerzempfinden führt.
Capsaicin hat aber auch positive Eigenschaften: es wirkt aktiv gegen Bakterien und Pilze
Reifezeit: Juli - Oktober

Paprika

Reifer, roter Paprika – Blockpaprika, Vir 09/2015
Der Kelch mit den Zipfeln, Vir 09/2015
Längsschnitt durch die Frucht, Vir 09/2015
Fruchtfleisch, Vir 09/2015
Die flachen Kerne, Vir 09/2015

Züchtungsartefakte

Vir 09/2021

Bei manchen Paprikasorten findet man im Inneren weitere, kleinere Paprikaschoten. Manche sind komplett ausgebildet, manche wirken nur wie Wucherungen. Sie sind ebenfalls essbar.

Chili

Grbe 09/2020
Grbe 09/2020
Lišane Ostrovičke 10/2019. Sorte Bolivian Rainbow
Lišane Ostrovičke 10/2019. Sorte Bolivian Rainbow
Lišane Ostrovičke 10/2019. Sorte Bolivian Rainbow
Verschiedene Chilisorten, Markt in Benkovac 09/2015
Getrocknete Chili, Murnau – D 09/2011
Chili, Wien Naschmarkt 10/2013
Lange Chilischote, Vir 09/2011
Lange Chilischote, Vir 09/2011
Dürnstein 10/2015
Dürnstein 10/2015
Schiltern 10/2018
Scharfe Mischung auf dem Wiener Naschmarkt, 08/2012

Das Blatt

Blatt, Dürnstein, 10/2015

Die Blätter sind schmal-oval und haben eine schmale Spitze.
Sie sind gestielt
Die Blätter stehen gekreuzt-gegenständig

Ökologie

Xxx

Lebensraum

Gärten, Äcker

Natura 2000 in Kroatien: Capsicum annuum Linné, 1753 ist in der Liste der national wichtigen Arten nicht aufgeführt.

Geografische Verbreitung

Herkunft: Mexiko
Vorkommen: von Kolumbus nach Europa gebracht, heute weltweit verbreitet.
Fundort: Kroatien – Vir, Benkovac

Nutzung

Als Essbare Pflanze:

Capsicum annuum Linné, 1753 ist in allen Formen ein beliebtes Gemüse, die schärferen Varianten werden als Gewürz verwendet.

Als Heilpflanze:

Paprika enthält das antioxidativ wirkende Rutin.

Als Zierpflanze: Kleinfrüchtige Cultivare werden als Zimmerpflanze angeboten. Sie sollten nicht gegessen werden, weil sie mit Wachstumsstoffen behandelt wurden, die für den Menschen giftig sind.

Links und Quellen

Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
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