Capsicum annuum Linné, 1753: Unterschied zwischen den Versionen
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Capsicum annuum Linné, 1753 W Nasch 120818 1492.jpg|Scharfe Mischung auf dem Wiener Naschmarkt, 08/2012 | Capsicum annuum Linné, 1753 W Nasch 120818 1492.jpg|Scharfe Mischung auf dem Wiener Naschmarkt, 08/2012 | ||
CapsAnn Vir 150926 2022.jpg|Reifer, roter Paprika – Blockpaprika, Vir 09/2015 | CapsAnn Vir 150926 2022.jpg|Reifer, roter Paprika – Blockpaprika, '''[[Vir]]''' 09/2015 | ||
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CapsAnn Murn 110925 71.jpg|Getrocknete Chili, Murnau – D 09/2011 | CapsAnn Murn 110925 71.jpg|Getrocknete Chili, Murnau – D 09/2011 | ||
CapsAnn Naschmarkt 131019 5267.jpg|Chili, Wien Naschmarkt 10/2013 | CapsAnn Naschmarkt 131019 5267.jpg|Chili, Wien Naschmarkt 10/2013 | ||
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Version vom 28. Dezember 2018, 17:46 Uhr
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Markt in Benkovac 09/2015
Paprika – paprika
Scharf oder nicht scharf – das ist hier die Frage. Denn bei dieser Pflanze gibt es beide Möglichkeiten: sanft und weich im Geschmack oder wild und hot ….
Hot or not – that’s the question. This plant offers both opportunities: the taste gently and smooth or spicy and wild ….
Systematik
- Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843
- Gruppe Eudikotyledonen
- Gruppe Asteriden - Asternartige
- Gruppe Euasteriden I
- Ordnung Solanales Dumortier, 1829 - Nachtschattenartige
- Familie Solanaceae Jussieu, 1789 - Nachtschattengewächse
- Tribus Capsiceae Dumortier, 1827
- Subtribus Capsicinae Kitt. in A. Rich., 1840
- Gattung Capsicum Linné, 1753 – Paprika
Trivialnamen
- Deutsch: Paprika, Chili, Spanischer Pfeffer
- Kroatisch: jednogodišnja paprika, papar crljeni, paprata, paprika, ljuta paprika
- Englisch: bell pepper, chili pepper, paprika, sweet pepper
- Französisch: poivron, poivron vert,
- Italienisch: peperone, peproncino
- Slowenisch: paprika, začimbna mleta paprika
- Spanisch: paprika, pimiento dulce, pimiento morrón, pimentón
- Tschechisch papriky, paprika, paprika-koření, Sladká paprika, prášková paprika
- Ungarisch: fűszerpaprika, piros paprika, édes paprika
Wissenschaftlicher Name
Capsicum annuum Linné, 1753
Namensherkunft
Lateinisch capsicum = Paprikaschote Lateinisch annuus = jährlich
Basionym
- xxx
Synonyme
- Capsicum angulosum Miller, 1768
- Capsicum annuum var. frutescens (L.) Kuntze, 1891
- Capsicum ovatum DC, 1813
Schutzstatus
Capsicum annuum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht geschützt.
Morphologie und Größe
Habitus
- Capsicum wächst als Halbstrauch, wobei die Basis meist verholzt.
- Höhe: bis 60 cm
Die Blüte
Blüte, Vir 09/2011
- Die Blüte ist 5-zählig. Manchmal können aber auch 6 oder 7 Kronblätter vorhanden sein.
- Kronblätter elliptisch und gezipfelt
- Staubgefäße blau
- Die Kelchblätter sind zu einem Kelch verwachsen, dieser trägt Zipfel.
Blütezeit : Juli - Oktober Durchmesser der Blüte: 60 mm Blütenfarbe: weiß
Die Frucht
Scharfe Mischung auf dem Wiener Naschmarkt, 08/2012
Reifer, roter Paprika – Blockpaprika, Vir 09/2015
Der Kelch mit den Zipfeln, Vir 09/2015
Längsschnitt durch die Frucht, Vir 09/2015
Fruchtfleisch, Vir 09/2015
Die flachen Kerne, Vir 09/2015
Verschiedene Chilisorten, Markt in Benkovac 09/2015
Getrocknete Chili, Murnau – D 09/2011
Chili, Wien Naschmarkt 10/2013
Lange Chilischote, Vir 09/2011
Lange Chilischote, Vir 09/2011
Dürnstein 10/2015
Dürnstein 10/2015
- Man unterscheidet zwischen Paprika, die i.A. groß sind und den kleinen Chili oder Pfefferoni
- Botanisch gesehen handelt es sich um Beeren
- Die Früchte sind hängend, der gezipfelte Kelch ist gut sichtbar
- Innen sind die Früchte durch helle Scheidewände gekammert
- In der Mitte sitzen die flachen, hellen Samen
- Vor allem Chilischoten können sehr scharf sein. Verantwortlich ist Capsaicin, das die Nervenendigungen reizt und zu Schmerzempfinden führt.
- Capsaicin hat aber auch positive Eigenschaften: es wirkt aktiv gegen Bakterien und Pilze
Reifezeit: Juli - Oktober
Das Blatt
- Die Blätter sind schmal-oval und haben eine schmale Spitze.
- Sie sind gestielt
- Die Blätter stehen gekreuzt-gegenständig
Ökologie
Xxx
Lebensraum
Gärten, Äcker
Geografische Verbreitung
- Herkunft: Mexiko
- Vorkommen: von Kolumbus nach Europa gebracht, heute weltweit verbreitet.
- Fundort: Kroatien – Vir, Benkovac
Nutzung
- Als Essbare Pflanze:
- Capsicum annuum Linné, 1753 ist in allen Formen ein beliebtes Gemüse, die schärferen Varianten werden als Gewürz verwendet.
- Als Heilpflanze:
- Paprika enthält das antioxidativ wirkende Rutin.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe