Spaghetti alla Puttanesca: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 7. Dezember 2023, 11:55 Uhr
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Beschreibung des Rezepts Spaghetti alla Puttanesca
Zutaten
- 4 Sardellenfilets
- 1 EL Kapern in Salz eingelegt
- Kleine Paradeiser, im Winter Passata
- Eingelegte Oliven'
- Etwas Olivenöl, ich nehme das Öl meiner eingelegten Oliven
- Salz (vorher probieren, Kapern und Sardellen sind schon salzig) und Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kapern in Wasser einweichen, etwa 2 Stunden stehen lassen
- Sardellen in Stücke schneiden
- Paradeiser vierteln
- Große Oliven' in grobe Stücke schneiden
Zubereitung:
- Das Olivenöl erhitzen und die Sardellen zugeben, schmelzen lassen.
- Paradeiser bzw. Passata zugeben, dann die restlichen Zutaten.
- Etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, Sauce eventuell mit etwas Spaghettiwasser andicken.
- Spaghetti kochen
- Die Nudeln mit der Sauce vermischen und anrichten
- Mit Parmesan bestreuen.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj © Plavi Muzej i Plavi Kafe
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe