Wiener Zwiebelrostbraten: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 29. Januar 2022, 18:05 Uhr
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Beschreibung des Rezepts Wiener Zwiebelrostbraten
Zutaten
1 x das Rezept
Zwiebelringe, Pohani prsteni od luka
- Zwiebeln
- Mehl
- Öl
- Rostbraten in Scheiben oder Rindersteaks
Zubereitung vom Wiener Zwiebelrostbraten
Vorbereitung:
- Die Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden und in Mehl wenden
- Die Steaks mit der Hand flach drücken, salzen und pfeffern
- Pommes frites vorbereiten und das erste Mal frittieren
Zubereitung:
- Das Mehl abklopfen – sie sollen nur leicht bemehlt sein – und die Ringe frittieren, bis sie braun und knusprig sind.
- Die Steaks bei starker Hitze anbraten, wenden, etwas aufgießen und fertig braten. Ist die Flüssigkeit verdampft, immer wieder etwas Wasser oder Suppe zufügen. Dabei die Rostbraten in der Pfanne durch Rütteln bewegen.
- Auf einem Teller anrichten, mit den Zwiebeln belegen und etwas von der Bratensauce darüber gießen.
- Als Beilage Pommes frites und Salat.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]