Hendl im Schlafrock

Aus Kroatiens Fauna und Flora
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Beschreibung des Rezepts

Back tot he 80’s – ab und zu koche ich Gerichte, die in diesem Jahrzehnt in Mode waren. Allerdings habe ich diesmal Strudelteig verwendet, der nicht ganz so fett wie Blätterteig ist.

Zutaten

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  • 2 Hühnerbrüste
  • 3 Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 Paradeiser
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Pckg. Strudelteig


Zubereitung

Vorbereitung:

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  • Das Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel mischen
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Hühnerbrüste in gleichmäßige Scheiben schneiden, ebenfalls würzen.










Zubereitung:

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  • Das Hühnerfleisch kräftig anbraten.
  • 2 Scheiben Teig übereinander legen, in die Mitte die Füllung setzen.
  • Auf die Füllung das Fleisch legen.
  • Die kleinen Strudel einrollen und auf ein Backblech setzen. Oder Päckchen formen.
  • Mit Butter bestreichen
  • Bei 180 Grad 15-20 Minuten knusprig backen.










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Links und Quellen

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