Fisolen mit Butter und Bröseln: Unterschied zwischen den Versionen
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*Die gewaschenen und geschnittenen Fisolen werden in Salzwasser in etwa 10 Minuten weich gekocht. | *Die gewaschenen und geschnittenen [[Phaseolus vulgaris Linné, 1758|'''Fisolen''']] werden in Salzwasser in etwa 10 Minuten weich gekocht. | ||
*In einer beschichteten Pfanne lässt man etwas Olivenöl heiß werden und röstet darin Semmelbrösel bis sie braun sind und duften. Diese dann salzen. | *In einer beschichteten Pfanne lässt man etwas [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] heiß werden und röstet darin Semmelbrösel bis sie braun sind und duften. Diese dann salzen. | ||
*Kurz vor dem Servieren mischt man das Gemüse mit den Bröseln. | *Kurz vor dem Servieren mischt man das Gemüse mit den Bröseln. | ||
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Aktuelle Version vom 14. Januar 2019, 10:53 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Ein aus Wien stammendes Rezept sind Fisolen mit Butter und Brösel. Für dieses Rezept kann man allerdings auch Karfiol oder Broccoli verwenden.
Zutaten
- 50 dag frische Fisolen. Ich bevorzuge dafür Buschbohnen, man kann aber auch Stangenbohnen verwenden.
- Semmelbrösel
- Salz
- Olivenöl
Zubereitung
- Die gewaschenen und geschnittenen Fisolen werden in Salzwasser in etwa 10 Minuten weich gekocht.
- In einer beschichteten Pfanne lässt man etwas Olivenöl heiß werden und röstet darin Semmelbrösel bis sie braun sind und duften. Diese dann salzen.
- Kurz vor dem Servieren mischt man das Gemüse mit den Bröseln.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]