Crithmum maritimum Linné, 1753
Systematik
- Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843
- Gruppe Eudikotyledonen
- Gruppe Kerneudikotyledonen
- Gruppe Asteriden - Asternartige
- Ordnung Apiales Nakai, 1930 - Doldenblütlerartige
- Familie Apiaceae Lindley, 1836 - Doldenblüter
- Unterfamilie Apioideae Seemann, 1866
- Tribus Pyramidoptereae Boissier, 1872
- Gattung Crithmum Linné, 1753 – Meerfenchel
Trivialnamen
- Deutsch: Meerfenchel
- Kroatisch: motar
- Englisch: sea fennel
- Französisch: fenouil marin, passe-pierre
- Italienisch: finocchio marino
- Slowenisch: xxx
- Spanisch: xxx
- Tschechisch xxx
- Ungarisch: xxx
Wissenschaftlicher Name
Crithmum maritimum Linné, 1753
Namensherkunft
Griechisch krithe = Hordeum vulgare Linné, 1753 - Gerste. Die Samen des Meerfenchels sehen der Gerste ähnlich.
Basionym
- xxx
Synonyme
- Cachrys maritima (L.) Sprengel, 1812
Schutzstatus
Crithmum maritimum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht geschützt.
Morphologie und Größe
Habitus
Minimale Anforderungen an das Habitat, Vir 09/2010
Vir 11/2012
Vir 09/2012
Crithmum ist eine niedrigwachsende Pflanze, die größere Flächen überwachsen kann. Sie ist mehrjährig und zeigt eine deutliche Sukkulenz.
Höhe: bis 10 cm
Die Blüte
Die kleinen Blüten stehen in einer dichten Dolde wobei bis zu 25 Strahlen gebildet werden können.
Die Kronblätter sind ähnlich wie beim Fenchel aufgerollt. Die weiße Narbe ragt weit heraus.
Blütezeit : September
Blütenfarbe: weiß
Die Frucht
Der Fruchtstand, Vir 09/2011
Eine Teildolde, Vir 10/2012
Die grünen Früchte sind oval und tief gerippt. An der Stelle, an der die Kapsel aufbricht, befindet sich ein brauner Körper.
Im Oktober sind die Früchte prall denn in der Außenhülle ist eine gallertige Masse eingelagert, die sie schwimmfähig macht.
Reifezeit: September - Oktober
Das Blatt
Die Blätter besitzen eine flache, abgerundete Spreite. Sie sind sukkulent und zusätzlich mit einer hellen Wachsschicht überzogen. Diese schützt das Blatt vor Austrocknung. Der Rand ist glatt, sie sind meist einfach, selten gefingert.
Der Stängel ist rund und tief gerillt. Auch er trägt eine Wachsschicht.
Ökologie
Crithmum wird von zahlreichen Insekten besucht, vor allem die Blüten ziehen Käfer an.
Lebensraum
Diese Pflanze lebt in der Spritzwasserzone des Mittelmeeres, ist also dem Salz direkt ausgesetzt.
Es ist aber auch gelungen, den Meerfenchel im Landesinneren zu kultivieren.
Sein bevorzugtes Terrain sind aber die Küsten, wo er in der kleinsten Ritze oder zwischen Steinen wachsen kann.
Geografische Verbreitung
- Herkunft: Küsten des Mittelmeeres: Italien, Kroatien
- Vorkommen: Rund um das Mittelmeer; relativ neu ist sein Vorkommen an der Nordseeküste, so auf der Insel Pellworm.
- Fundort: Senj, Vir, Nin
Nutzung
Der Meerfenchel wird seit dem Altertum als Heil-und Gewürzpflanze verwendet.
Heilpflanze
Ein hoher Anteil an Vitamin C, Spurenelemente, Mineralstoffe und essentielle Öle haben sie früher als optimales Mittel gegen Skorbut gemacht. Sie wurde und wird aber auch zum Entwässern und Entgiften eingesetzt.
Nahrungspflanze
Auch kulinarisch hat der Meerfenchel einiges zu bieten. Der Geschmack ist frisch, etwas bitter und salzig. Optimale Erntezeit ist vor der Blüte. Danach werden die Blätter zäh.
Gut schmeckt er als Gewürz im Salat, frittiert über Kartoffeln / Kartoffelpürree oder aber in einem Omelett.
Die Blätter kann man sauer oder salzig einlegen und auch für den Winter als Vitaminschub verwenden.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj