Gekochte Artischocken mit Kräutersauce: Unterschied zwischen den Versionen
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Ein wunderbares Gemüse, das sich vielfältig zubereiten lässt. Mehr über die Pflanze findet ihr hier: | Ein wunderbares Gemüse, das sich vielfältig zubereiten lässt. Mehr über die Pflanze findet ihr hier: [[Cynara cardunculus Linné, 1753|'''Artischocke, artičoka''' ]] | ||
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Alleine schon das Essen ist ein Erlebnis - die Bayern zuzeln doch so gerne ihre Weißwürscht. Hier isst man den fleischigen Teil der Hüllblätter indem man diese in die Sauce taucht und dann ablutscht. | |||
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* Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersil) | * Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersil) | ||
==Zubereitung der Artischocken mit Kräutersauce == | |||
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[[Datei: 160430 8539 k.jpg|left|thumb|200px|Die fertige Mayonnaise noch einmal abschmecken]] | [[Datei: 160430 8539 k.jpg|left|thumb|200px|Die fertige Mayonnaise noch einmal abschmecken]] | ||
[[Datei: 160430 8540 k.jpg|right|thumb|200px|Gehackte Kräuter und Joghurt unterrühren, im Kühlschrank ziehen lassen]] | [[Datei: 160430 8540 k.jpg|right|thumb|200px|Gehackte Kräuter und Joghurt unterrühren, im Kühlschrank ziehen lassen]] | ||
Version vom 1. Mai 2016, 13:04 Uhr
Ein wunderbares Gemüse, das sich vielfältig zubereiten lässt. Mehr über die Pflanze findet ihr hier: Artischocke, artičoka
Beschreibung des Rezepts Gekochte Artischocken mit Kräutersauce
Alleine schon das Essen ist ein Erlebnis - die Bayern zuzeln doch so gerne ihre Weißwürscht. Hier isst man den fleischigen Teil der Hüllblätter indem man diese in die Sauce taucht und dann ablutscht.
Zutaten
- Pro Person eine große Artischocke
- Salz
- Joghurt
- Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersil)
Zubereitung der Artischocken mit Kräutersauce
- Von den Artischocken den langen Stiel abschneiden und diese ca. 40 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Mayonnaise zubereiten
- Dazu ein frisches Weißbrot oder wie hier Kukuruz-Kipferl servieren.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]