Dalkenpfanne aus Pilsen

Navigation

Zurück zum Hausrat

Zurück zur Ethnologischen Abteilung

Zurück zum Plavi muzej

Zurück zur Hauptseite

Beschreibung der Dalkenpfanne

• Herstellungszeit: Vor 1900
• Verwendung: Für das Ausbacken von Dalken/Liwanzi
• Material: Gusseisen emailliert

Besondere Merkmale der Dalkenpfanne

• Aus der böhmischen Küche kamen viele Süßspeisen nach Wien und in die ehemaligen Kronländer.
• Diese Pfanne stammt aus Pilsen und trägt den Schriftzug 1870 Pilsen. Ich kann allerdings nicht herausfinden, ob das das Produktionsjahr oder der –ort ist.
• Die typische Dalkenpfanne hat 2-7 Vertiefungen mit einem flachen Boden.
• Das unterscheidet sie von der Spiegeleierpfanne, bei denen die Vertiefungen einen abgerundeten Boden haben.
• Zustand: Gebraucht, außen Abplatzungen. Innen Risse im Emailüberzug.
• Gewicht:
• Durchmesser der Vertiefungen:
• Durchmesser:
• Höhe mm

Bilder von der Dalkenpfanne

• 

  Innenseite

• 

  Innenseite

• 

  Boden

• 

  Boden

Weiterführende Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe

• Jana Janáčková 2015: Fachtextsorte Kochrezept als sprachliches und kulturelles Phänomen anhand von Bohemismen und Austriazismen. Masterarbeit an der Universität Wien.