Dalkenpfanne aus Pilsen
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Beschreibung der Dalkenpfanne
- Herstellungszeit: Vor 1900
- Verwendung: Für das Ausbacken von Dalken/Liwanzi
- Material: Gusseisen emailliert
Besondere Merkmale der Dalkenpfanne
- Aus der böhmischen Küche kamen viele Süßspeisen nach Wien und in die ehemaligen Kronländer.
- Diese Pfanne stammt aus Pilsen und trägt den Schriftzug 1870 Pilsen. Ich kann allerdings nicht herausfinden, ob das das Produktionsjahr oder der –ort ist.
- Die typische Dalkenpfanne hat 2-7 Vertiefungen mit einem flachen Boden.
- Das unterscheidet sie von der Spiegeleierpfanne, bei denen die Vertiefungen einen abgerundeten Boden haben.
- Zustand: Gebraucht, außen Abplatzungen. Innen Risse im Emailüberzug.
- Gewicht:
- Durchmesser der Vertiefungen:
- Durchmesser:
- Höhe mm
Bilder von der Dalkenpfanne
Weiterführende Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe
- Jana Janáčková 2015: Fachtextsorte Kochrezept als sprachliches und kulturelles Phänomen anhand von Bohemismen und Austriazismen. Masterarbeit an der Universität Wien.