Monis Flammkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 10. Oktober 2024, 15:04 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Flammkuchen ist ja im Elsass – und nicht nur da – ein beliebtes Gericht. Hauptzutaten sind Zwiebeln und Speck.
Das habe ich etwas abgeändert, denn mir schmecken die kroatische Lauchzwiebeln viel besser.
Zutaten
- 1 Pckg. Flammkuchenteig oder Pizzateig – letzteren sehr dünn ausrollen
- 1 Becher mileram, alternativ Crème fraîche
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 dicke Scheibe špek oder pršut
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung:
- Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Den Speck würfeln
- Mileram glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitung:
- Den Teig auf ein Backblech legen, die Ränder etwas hochstehen lassen.
- Den mileram gleichmäßig darauf verteilen.
- Speck und Lauchzwiebeln darüber streuen.
- 25-30 Minuten bei großer Hitze backen.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe