Tzatziki

Aus Kroatiens Fauna und Flora
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Beschreibung des Rezepts

Diese Sauce kennt jeder aus der griechischen Küche. Ich habe sie etwas abgewandelt und mit Kajmak zubereitet.

Zutaten

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  • 25 dag fester Kajmak
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 2 kleine Salatgurken
  • 5 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer


Zubereitung

Zubereitung:

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  • Die Gurken grob raspeln und etwa 20 Minuten stehen lassen. Dann ausdrücken.
  • Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Die Zutaten gut mischen und ein paar Stunden durchziehen lassen.





Links und Literatur

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