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* 3-6 Knpblauchzehen | * 3-6 Knpblauchzehen | ||
* [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] oder anderes | * [[Olea europaea Linné, 1753|'''Olivenöl''']] oder anderes Öl | ||
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==Zubereitung == | ==Zubereitung == | ||
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* Zwiebeln fein würfeln | * Zwiebeln fein würfeln | ||
* [[Capsicum annuum Linné, 1753|'''Paprika''']] in kurze Streifen schneiden. | * [[Capsicum annuum Linné, 1753|'''Paprika''']] in kurze Streifen schneiden. | ||
*Knoblauch hacken oder in dünne Scheiben schneiden. | *Knoblauch hacken oder in dünne Scheiben schneiden. | ||
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*Zuletzt die Paradeisstücke unterrühren, salzen und pfeffern. | *Zuletzt die Paradeisstücke unterrühren, salzen und pfeffern. | ||
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==Links und Quellen== | ==Links und Quellen== | ||
Aktuelle Version vom 9. September 2019, 20:21 Uhr
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Beschreibung des Rezepts
Wenn Anfang Juli die Paradeiser unter der kroatischen Sonne dunkelrot werden, der Knoblauch noch frisch und saftig ist und die ersten grünen Paprika reifen, dann ist es Zeit, endlich wieder dieses Gemüse kochen.
Fleisch brauche ich keines dazu, ich reibe ein wenig Schafskäse darüber und genieße es mit Štapići sa makom.
Zutaten
- 75 dag Paradeiser (Tomaten)
- 3 Zwiebeln
- 4 hellgrüne Paprika (paprika babura)
- 3-6 Knpblauchzehen
- Olivenöl oder anderes Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zwiebeln fein würfeln
- Paprika in kurze Streifen schneiden.
- Knoblauch hacken oder in dünne Scheiben schneiden.
Zubereitung:
- Zuerst die Zwiebeln im Öl glasig dünsten.
- Dann Paprika und Knoblauch dazugeben, ein paar Minuten weiter dünsten.
- Zuletzt die Paradeisstücke unterrühren, salzen und pfeffern.
- Zugedeckt etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]