Melanzani-Sticks

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Beschreibung des Rezepts

Melanzani gehören zu meinen Lieblingsgemüsen. Und sie sind vielfältig einsetzbar. Dies ist ein Gericht, das man sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise mit einer Sauce servieren kann.

Zutaten

• 1 Melanzani
• Kukuruzmehl oder italienisches Mehl für Fritture
• Salz
• Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Vorbereitung:

• Ich empfehle, die Melanzani zu schälen da das Mehl auf der Schale nicht hält.
• Die Frucht in Scheiben, dann in Streifen schneiden.
• Mehl und Salz gut vermischen.

Zubereitung:

• Das Öl erhitzen
• Die Melanzani Streifen salzen, dann sofort im Mehl wenden.
• Im heißen Öl knusprig ausbacken.
• Abtropfen lassen und mit einer Sauce und Weißbrot servieren.
• Alternativ können die Sticks auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.

Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe