Grammelstrudel

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Zutaten

• 1 Pckg Pitateig
• 1 Schale Grammeln
• Salz, Pfeffer, Knoblauch
• Schmalz
• 20 dag Grammeln

Zubereitung vom

Vorbereitung:

Den klein gehackten Knoblauch in etwas Schmalz dünsten, nicht braun werden lassen.

Die Grammeln fein hacken, gut mit dem Knoblauch und dem Salz vermischen.

Zubereitung:

Je ein Strudelteigblatt dünn mit heißem Schmalz bestreichen, die Grammeln darauf streichen. Zu einem kleinen Strudel rollen.

Mit den restlichten Teigblättern genauso verfahren. Entweder in eine gefettete Form legen oder auf Backpapier.

Im heißen Ofen etwa 25 Minuten knusprig braun backen.

Links und Literatur

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe