Dorade mit Petersilie: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
(Die Seite wurde neu angelegt: „right|thumb|350px ==Beschreibung des Rezepts Gebratene Dorade== Gegrillte oder gebratene Dorade ist immer ein Festessen.…“) |
|||
| Zeile 16: | Zeile 16: | ||
* Die Fische schuppen und ausnehmen. Gründlich waschen und abtrocknen | * Die Fische schuppen und ausnehmen. Gründlich waschen und abtrocknen | ||
*In den Bauch etwas Petersilie und eine Zehe Knoblauch geben. | *In den Bauch etwas Petersilie und eine Zehe Knoblauch geben. | ||
* Die Fische in Kukuruzmehl, das mit Salz und Pfeffer vermischt wurde, wenden. | * Die Fische in Kukuruzmehl, das mit Salz und Pfeffer vermischt wurde, wenden. Kukuruzmehl macht die Kruste knuspriger. | ||
* Den restlichen Knoblauch und die Petersilie hacken. | * Den restlichen Knoblauch und die Petersilie hacken. | ||
| Zeile 31: | Zeile 31: | ||
<br /> | <br /> | ||
==Links und Literatur== | ==Links und Literatur== | ||
Version vom 14. August 2016, 07:52 Uhr
Beschreibung des Rezepts Gebratene Dorade
Gegrillte oder gebratene Dorade ist immer ein Festessen. Und wenn es dann noch eine Sauce mit Peterilie und Knoblauch gibt, ist der Tag gerettet.
Zutaten
- Pro Person eine frische Dorade
- Kukuruzmehl, Meersalz und Pfeffer
- Olivenöl
- Petersilie und Knoblauch
Zubereitung der Gebratenen Dorade
Vorbereitung:
- Die Fische schuppen und ausnehmen. Gründlich waschen und abtrocknen
- In den Bauch etwas Petersilie und eine Zehe Knoblauch geben.
- Die Fische in Kukuruzmehl, das mit Salz und Pfeffer vermischt wurde, wenden. Kukuruzmehl macht die Kruste knuspriger.
- Den restlichen Knoblauch und die Petersilie hacken.
Zubereitung:
- In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Fische auf beiden Seiten anbraten.
- Dann die Hitze reduzieren und die Fische weiter braten lassen.
- In einem kleinen Topf Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz andünste.
- Dann die Petersilie zugeben und mit Meersalz würzen.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]