Capsicum annuum Linné, 1753: Unterschied zwischen den Versionen
Zeile 72: | Zeile 72: | ||
==Morphologie und Größe== | ==Morphologie und Größe== | ||
''Habitus'' | ==''Habitus''== | ||
<gallery> | <gallery> | ||
Zeile 87: | Zeile 87: | ||
<br /> | <br /> | ||
''Die Blüte'' | ==''Die Blüte''== | ||
[[Datei: CapsAnn Vir 110913 40.jpg |left|thumb| 250px|Blüte, Vir 09/2011]] | [[Datei: CapsAnn Vir 110913 40.jpg |left|thumb| 250px|Blüte, Vir 09/2011]] | ||
Zeile 114: | Zeile 114: | ||
<br /> | <br /> | ||
''Die Frucht'' | ==''Die Frucht''== | ||
<gallery> | <gallery> | ||
CapsAnn Vir 150926 2022.jpg |Reifer, roter Paprika – Blockpaprika, Vir 09/2015 | |||
CapsAnn Vir 150926 2023.jpg |Der Kelch mit den Zipfeln, Vir 09/2015 | |||
CapsAnn Vir 150926 2024.jpg |Längsschnitt durch die Frucht, Vir 09/2015 | Capsicum annuum Linné, 1753 W Nasch 120818 1492.jpg|Scharfe Mischung auf dem Wiener Naschmarkt, 08/2012 | ||
CapsAnn Vir 150926 2025.jpg |Fruchtfleisch, Vir 09/2015 | CapsAnn Vir 150926 2022.jpg|Reifer, roter Paprika – Blockpaprika, Vir 09/2015 | ||
CapsAnn Vir 150926 2026.jpg |Die flachen Kerne, Vir 09/2015 | CapsAnn Vir 150926 2023.jpg|Der Kelch mit den Zipfeln, Vir 09/2015 | ||
CapsAnn Ben 150909 19341.jpg |Verschiedene Chilisorten, Benkovac 09/2015 | CapsAnn Vir 150926 2024.jpg|Längsschnitt durch die Frucht, Vir 09/2015 | ||
CapsAnn Murn 110925 71.jpg |Getrocknete Chili, Murnau – D 09/2011 | CapsAnn Vir 150926 2025.jpg|Fruchtfleisch, Vir 09/2015 | ||
CapsAnn Naschmarkt 131019 5267.jpg |Chili, Wien Naschmarkt 10/2013 | CapsAnn Vir 150926 2026.jpg|Die flachen Kerne, Vir 09/2015 | ||
CapsAnn Vir 110912 93.jpg |Lange Chilischote, Vir 09/2011 | CapsAnn Ben 150909 19341.jpg|Verschiedene Chilisorten, Benkovac 09/2015 | ||
CapsAnn Murn 110925 71.jpg|Getrocknete Chili, Murnau – D 09/2011 | |||
CapsAnn Naschmarkt 131019 5267.jpg|Chili, Wien Naschmarkt 10/2013 | |||
CapsAnn Vir 110912 93.jpg|Lange Chilischote, Vir 09/2011 | |||
CapsAnn Vir 110913 8.jpg|Lange Chilischote, Vir 09/2011 | |||
</gallery> | </gallery> |
Version vom 2. Januar 2016, 20:11 Uhr
Paprika – paprika
Scharf oder nicht scharf – das ist hier die Frage. Denn bei dieser Pflanze gibt es beide Möglichkeiten: sanft und weich im Geschmack oder wild und hot ….
Hot or not – that’s the question. This plant offers both opportunities: the taste gently and smooth or spicy and wild ….
Systematik
- Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843
- Gruppe Eudikotyledonen
- Gruppe Asteriden - Asternartige - Asternartige
- Gruppe Gruppe Euasteriden I
- Ordnung Solanales Dumortier, 1829 - Nachtschattenartige
- Familie Solanaceae Jussieu, 1789 - Nachtschattengewächse
- Tribus Capsiceae Dumortier, 1827
- Subtribus Capsicinae Kitt. in A. Rich., 1840
- Gattung Capsicum Linné, 1753 – Paprika
Trivialnamen
- Deutsch: Paprika, Chili, Spanischer Pfeffer
- Kroatisch: jednogodišnja paprika, papar crljeni, paprata, paprika, ljuta paprika
- Englisch: bell pepper, chili pepper, paprika, sweet pepper
- Französisch: poivron, poivron vert,
- Italienisch: peperone, peproncino
- Slowenisch: paprika, začimbna mleta paprika
- Spanisch: paprika, pimiento dulce, pimiento morrón, pimentón
- Tschechisch papriky, paprika, paprika-koření, Sladká paprika, prášková paprika
- Ungarisch: fűszerpaprika, piros paprika, édes paprika
Wissenschaftlicher Name
Capsicum annuum Linné, 1753
Namensherkunft
Lateinisch capsicum = Paprikaschote Lateinisch annuus = jährlich
Basionym
- xxx
Synonyme
- Capsicum angulosum Miller, 1768
- Capsicum annuum var. frutescens (L.) Kuntze, 1891
- Capsicum ovatum DC, 1813
Schutzstatus
Capsicum annuum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht geschützt.
Morphologie und Größe
Habitus
- Capsicum wächst als Halbstrauch, wobei die Basis meist verholzt.
- Höhe: bis 60 cm
Die Blüte
- Die Blüte ist 5-zählig. Manchmal können aber auch 6 oder 7 Kronblätter vorhanden sein.
- Kronblätter elliptisch und gezipfelt
- Staubgefäße blau
- Die Kelchblätter sind zu einem Kelch verwachsen, dieser trägt Zipfel.
Blütezeit : Juli - Oktober Durchmesser der Blüte: 60 mm Blütenfarbe: weiß
Die Frucht
- Man unterscheidet zwischen Paprika, die i.A. groß sind und den kleinen Chili oder Pfefferoni
- Botanisch gesehen handelt es sich um Beeren
- Die Früchte sind hängend, der gezipfelte Kelch ist gut sichtbar
- Innen sind die Früchte durch helle Scheidewände gekammert
- In der Mitte sitzen die flachen, hellen Samen
- Vor allem Chilischoten können sehr scharf sein. Verantwortlich ist Capsaicin, das die Nervenendigungen reizt und zu Schmerzempfinden führt.
- Capsaicin hat aber auch positive Eigenschaften: es wirkt aktiv gegen Bakterien und Pilze
Reifezeit: Juli - Oktober
Das Blatt
- Die Blätter sind schmal-oval und haben eine schmale Spitze.
- Sie sind gestielt
- Die Blätter stehen gekreuzt-gegenständig
Ökologie
Xxx
Lebensraum
Gärten, Äcker
Geografische Verbreitung
- Herkunft: Mexiko
- Vorkommen: von Kolumbus nach Europa gebracht, heute weltweit verbreitet.
- Fundort: Kroatien – Vir, Benkovac
Nutzung
Capsicum annuum Linné, 1753 ist in allen Formen ein beliebtes Gemüse, die schärferen Varianten werden als Gewürz verwendet.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj