Capsicum annuum Linné, 1753: Unterschied zwischen den Versionen
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Scharf oder nicht scharf – das ist hier die Frage. Denn bei dieser Pflanze gibt es beide Möglichkeiten: sanft und weich im Geschmack oder wild und hot …. | Scharf oder nicht scharf – das ist hier die Frage. Denn bei dieser Pflanze gibt es beide Möglichkeiten: sanft und weich im Geschmack oder wild und hot …. | ||
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CapsAnn Vir 110629 18.jpg |Im Beet, Vir 06/2011 | CapsAnn Vir 110629 18.jpg |Im Beet, Vir 06/2011 | ||
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Capsicum wächst als Halbstrauch, wobei die Basis meist verholzt. | *Capsicum wächst als '''Halbstrauch''', wobei die Basis meist verholzt. | ||
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*Man unterscheidet zwischen Paprika, die i.A. groß sind und den kleinen Chili oder Pfefferoni | *Man unterscheidet zwischen '''Paprika''', die i.A. groß sind und den kleinen '''Chili''' oder Pfefferoni | ||
*Botanisch gesehen handelt es sich um Beeren | *Botanisch gesehen handelt es sich um '''Beeren''' | ||
*Die Früchte sind hängend, der gezipfelte Kelch ist gut sichtbar | *Die Früchte sind hängend, der gezipfelte Kelch ist gut sichtbar | ||
*Innen sind die Früchte durch helle Scheidewände gekammert | *Innen sind die Früchte durch helle '''Scheidewände''' gekammert | ||
*In der Mitte sitzen die flachen, hellen Samen | *In der Mitte sitzen die flachen, hellen '''Samen''' | ||
*Vor allem Chilischoten können sehr scharf sein. Verantwortlich ist Capsaicin, das die Nervenendigungen reizt und zu Schmerzempfinden führt. | *Vor allem Chilischoten können sehr scharf sein. Verantwortlich ist '''Capsaicin''', das die Nervenendigungen reizt und zu Schmerzempfinden führt. | ||
*Capsaicin hat aber auch positive Eigenschaften: es wirkt aktiv gegen Bakterien und Pilze | *Capsaicin hat aber auch positive Eigenschaften: es wirkt aktiv gegen Bakterien und Pilze | ||
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Capsicum annuum Linné, 1753 ist in allen Formen ein beliebtes Gemüse, die schärferen Varianten werden als Gewürz verwendet. | Capsicum annuum Linné, 1753 ist in allen Formen ein beliebtes '''Gemüse''', die schärferen Varianten werden als Gewürz verwendet. | ||
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Version vom 23. November 2015, 20:06 Uhr
Paprika – paprika
Scharf oder nicht scharf – das ist hier die Frage. Denn bei dieser Pflanze gibt es beide Möglichkeiten: sanft und weich im Geschmack oder wild und hot ….
Hot or not – that’s the question. This plant offers both opportunities: the taste gently and smooth or spicy and wild ….
Systematik
- Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843
- Gruppe Eudikotyledonen
- Gruppe Asteriden - Asternartige - Asternartige
- Gruppe Gruppe Euasteriden I
- Ordnung Solanales Dumortier, 1829 - Nachtschattenartige
- Familie Solanaceae Jussieu, 1789 - Nachtschattengewächse
- Tribus Capsiceae Dumortier, 1827
- Subtribus Capsicinae Kitt. in A. Rich., 1840
- Gattung Capsicum Linné, 1753 – Paprika
Trivialnamen
- Deutsch: Paprika, Chili, Spanischer Pfeffer
- Kroatisch: jednogodišnja paprika, papar crljeni, paprata, paprika, ljuta paprika
- Englisch: bell pepper, chili pepper, paprika, sweet pepper
- Französisch: poivron, poivron vert,
- Italienisch: peperone, peproncino
- Slowenisch: paprika, začimbna mleta paprika
- Spanisch: paprika, pimiento dulce, pimiento morrón, pimentón
- Tschechisch papriky, paprika, paprika-koření, Sladká paprika, prášková paprika
- Ungarisch: fűszerpaprika, piros paprika, édes paprika
Wissenschaftlicher Name
Capsicum annuum Linné, 1753
Namensherkunft
Lateinisch capsicum = Paprikaschote Lateinisch annuus = jährlich
Basionym
- xxx
Synonyme
- Capsicum angulosum Miller, 1768
- Capsicum annuum var. frutescens (L.) Kuntze, 1891
- Capsicum ovatum DC, 1813
Schutzstatus
Capsicum annuum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht geschützt.
Morphologie und Größe
Habitus
Im Beet, Vir 06/2011
Pflanze, Vir 06/2011
- Capsicum wächst als Halbstrauch, wobei die Basis meist verholzt.
- Höhe: bis 60 cm
Die Blüte
- Die Blüte ist 5-zählig. Manchmal können aber auch 6 oder 7 Kronblätter vorhanden sein.
- Kronblätter elliptisch und gezipfelt
- Staubgefäße blau
- Die Kelchblätter sind zu einem Kelch verwachsen, dieser trägt Zipfel.
Blütezeit : Juli - Oktober Durchmesser der Blüte: 60 mm Blütenfarbe: weiß
Die Frucht
Reifer, roter Paprika – Blockpaprika, Vir 09/2015
Der Kelch mit den Zipfeln, Vir 09/2015
Längsschnitt durch die Frucht, Vir 09/2015
Fruchtfleisch, Vir 09/2015
Die flachen Kerne, Vir 09/2015
Verschiedene Chilisorten, Benkovac 09/2015
Getrocknete Chili, Murnau – D 09/2011
Chili, Wien Naschmarkt 10/2013
Lange Chilischote, Vir 09/2011
Lange Chilischote, Vir 09/2011
- Man unterscheidet zwischen Paprika, die i.A. groß sind und den kleinen Chili oder Pfefferoni
- Botanisch gesehen handelt es sich um Beeren
- Die Früchte sind hängend, der gezipfelte Kelch ist gut sichtbar
- Innen sind die Früchte durch helle Scheidewände gekammert
- In der Mitte sitzen die flachen, hellen Samen
- Vor allem Chilischoten können sehr scharf sein. Verantwortlich ist Capsaicin, das die Nervenendigungen reizt und zu Schmerzempfinden führt.
- Capsaicin hat aber auch positive Eigenschaften: es wirkt aktiv gegen Bakterien und Pilze
Reifezeit: Juli - Oktober
Das Blatt
- Die Blätter sind schmal-oval und haben eine schmale Spitze.
- Sie sind gestielt
- Die Blätter stehen gekreuzt-gegenständig
Ökologie
Xxx
Lebensraum
Gärten, Äcker
Geografische Verbreitung
- Herkunft: Mexiko
- Vorkommen: von Kolumbus nach Europa gebracht, heute weltweit verbreitet.
- Fundort: Kroatien – Vir, Benkovac
Nutzung
Capsicum annuum Linné, 1753 ist in allen Formen ein beliebtes Gemüse, die schärferen Varianten werden als Gewürz verwendet.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj