Allium ampeloprasum Linné, 1753
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Systematik
- Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843
- Gruppe Monokotyledonen
- Ordnung Asparagales Link, 1829 - Spargelartige
- Familie Amaryllidaceae J.St.-Hil., 1805 - Narzissengewächse
- Sektion Codonoprasum Reichenbach,
- Unterfamilie Amaryllidoideae Burnett, 1835
- Tribus Allieae Dumortier, 1827
- Gattung Allium Linné, 1753 - Lauch
- Untergattung Allium
Trivialnamen
- Deutsch: Ackerlauch, Sommerlauch – Zuchtform Porree
- Kroatisch: veliki luk – Zuchtform poriluk
- Englisch: wild leek, elephant garlic
- Französisch: xxx
- Italienisch: porraccio, aglio porraccio
- Slowenisch: xxx
- Spanisch: xxx
- Tschechisch xxx
- Ungarisch: xxx
Wissenschaftlicher Name
Allium ampeloprasum Linné, 1753
Kultivare
- Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum – Porree
- Allium ampeloprasum - Perlzwiebel
Namensherkunft
Lateinisch allium = Knoblauch, Lauch Lateinisch prasinus = lauchgrün Lateinisch ampeloprasum = Weinlauch
Basionym
- Allium porrum Linné, 1753
Synonyme
- Porrum ampeloprasum (L.) Miller, 1768
- Allium porrum var. ampeloprasum (L.) Mirbach in Cuvier, 1816
- Porrum commune Reichenbach, 1830
Schutzstatus
Allium ampeloprasum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht gefährdet und nicht geschützt.
Morphologie und Größe des Porrees
Habitus
- Der Porree wurde aus der Wildform gezüchtet.
- Ziel war es, eine große Pflanze mit kräftigen Blättern zubekommen.
- Basal ist die Pflanze abgeflacht, die feinen Wurzeln gehen nach unten weg.
- Höhe: bis 80 cm
Die Blüte
- Auch dieser Lauch hat eine Dolde mit zahlreichen Einzelblüten.
- Die Dolden sind kugelförmig und sitzen endständig auf einem Blütenstängel.
- Blütezeit : Mai bis Juli
- Durchmesser der Blüte: 60 mm
- Blütenfarbe: hellviolett
Die Frucht
- Es ist eine dreiteilige Kapselfrucht, die bei Reife aufspringt.
- Insgesamt sind in der Frucht 6 Samen enthalten. Diese sind durch feine Häutchen voneinander getrennt.
- Reifezeit: September
Blatt und Stängel
- Die Blätter sitzen gegenständig und umhüllen einander scheidenartig.
- Sie bilden einen hohen Zylinder mit drei Abschnitten: basal ein oft verdickter und weißer Teil, darauf folgt ein hellgrüner Abschnitt. Der oberste Teil ist dunkelgrün und hier ist der Zylinder geöffnet.
Ökologie
Auch der Porree ist Wirt für Pilze und Tiere:
- Thrips tabaci Lindeman 1889 – Zwiebelthrips
- Acrolepiopsis assectella Zeller, 1839 – Lauchmotte
- Puccinia allii (DC.) F. Rudolphi 1829 - Porree-Rost
Lebensraum
Der Porree kommt ausschließlich in Kultur vor.
Geografische Verbreitung
- Herkunft: Der wilde Lauch stammt aus Südeuropa.
- Vorkommen: Seine Weiterzüchtungen wir Porree und Silberzwiebel findet man weltweit.
- Fundort: Zadar
Nutzung
- Allium ampeloprasum Linné, 1753 ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Man kann ihn in unglaublich vielen Varianten zubereiten oder als Mischung mit anderen Gemüsen verarbeiten.
- Wegen seines hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen ist er eine wichtige Heilpflanze.
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]