Wiener Zwiebelrostbraten

Zutaten

• Zwiebeln
• Mehl
• Öl
• Rostbraten in Scheiben oder Rindersteaks

Zubereitung vom Wiener Zwiebelrostbraten

Vorbereitung:

• Die Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden und in Mehl wenden
• Die Steaks mit der Hand flach drücken, salzen und pfeffern
• Pommes frites vorbereiten und das erste Mal frittieren

Zubereitung:

• Das Mehl abklopfen – sie sollen nur leicht bemehlt sein – und die Ringe frittieren, bis sie braun und knusprig sind.
• Die Steaks bei starker Hitze anbraten, wenden, etwas aufgießen und fertig braten. Ist die Flüssigkeit verdampft, immer wieder etwas Wasser oder Suppe zufügen. Dabei die Rostbraten in der Pfanne durch Rütteln bewegen.
• Auf einem Teller anrichten, mit den Zwiebeln belegen und etwas von der Bratensauce darüber gießen.

Links und Literatur

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]

• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles

• Plavi muzej i plavi kafe