Kaffeeröster: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 8. Januar 2020, 09:15 Uhr
Beschreibung des Kaffeerösters
Auch in Kroatien dürfte die Kunst des Kaffeekochens von türkischen Invasoren mitgebracht worden sein. Und wer einmal einen original türkischen Kava getrunken hat, wird den einzigartigen Geschmack nie wieder vergessen.
Aber vor dem Trinken muss ja erst mal die Bohne her. Da in Kroatien kein Kaffee wächst, überspringe ich diesen Teil und gehe gleich zum ersten und wichtigsten Schritt - dem Rösten der Bohnen.
Dafür wurden verschiedene Geräte entwickelt, mit denen man die Bohnen auf dem Holzherd oder offenen Feuer rösten konnte. Die gängigste Form war die Pfannenform, die oben eine Kurbel hatte, mit der man im Inneren die Bohne durcheinander wirbeln konnte.
Bessere Ergebnisse erzielte man mit diesem Tonnenröster, der viel Fingerspitzengefühl erforderte und aus Benkovac stammt:
- Herstellungszeit: Vermutlich um 1920
- Verwendung: Zum Rösten von Kaffee auf offenem Feuer
- Material: Eisen
- Herkunft: Benkovac
Besondere Merkmale des Kaffeerösters
- Der zweiteilige Röster besteht aus Metall.
- Es handelt sich um einen Zylinder, der an einer Seite eine Öffnung zum Einfüllen des Kaffees hat.
- Die gegenüberliegende Zylinderwand ist genietet.
- Den Zylinder hat auf der oberen, flachen Scheibe eine Stange, mit deren Hilfe das Gerät gedreht werden kann. Diese Stange hat einen Griff aus Holz.
- Auf der gegenüberliegenden Seite ist ein Stab eingearbeitet, mit dem die Einfüllöffnung auf- und zugemacht werden kann. Er besitzt am unteren Ende ein Gewinde mit einer Mutter aus Bakelit.
- Im Inneren sind Metalllamellen angebracht, die den Kaffee beim Drehen durchwirbeln.
- Zustand: Gut, leichter Flugrost
- Gewicht: 42,00 dag
- Länge der Achse: 310,00 mm
- Höhe Zylinder 130,00 mm
- Durchmesser Zylinder 111,50 mm
Bilder des Kaffeerösters
Die Vorderseite mit der Öffnung
Die Stange zum Öffnen und Schließen
Die Öffnung
Der Griff
Die Rückseite des Zylinders mit den Nieten
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]