Phaseolus vulgaris Linné, 1758

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Benkovac 09/2015

Systematik

• Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843

• Gruppe Eudikotyledonen

• Gruppe Kerneudikotyledonen

• 1. Untergruppe Rosiden - Rosenartige

• Ordnung Fabales Bromhead, 1838 - Schmetterlingsblütenartige

• Familie Fabaceae Lindley, 1836 - Hülsenfrüchtler, mahunarke, leptirnice

• Unterfamilie Faboideae Rudd, 1968
• Tribus Phaseoleae de Candolle, 1825
• Subtribus Phaseolinae Bronn, 1822
• Gattung Phaseolus Linné, 1753 – Bohne, grah

Trivialnamen

• Deutsch: Buschbohne, Fisole
• Kroatisch: obični grah, fasol, fažol
• Englisch: common bean, snap bean, kidney bean, wax bean
• Französisch: haricot
• Italienisch: fagiolo
• Slowenisch: xxx
• Spanisch: xxx
• Tschechisch fazole zahradní
• Ungarisch: veteménybab

Wissenschaftlicher Name

Phaselous vulgaris Linné, 1758 Von der Grünen Bohne gibt es mittlerweile etwa 2.500 Varietäten.

Bezüglich des Wuchses gibt es bei uns zwei Formen:

var. communis, die Stangenbohne mit langem Wachstum var. nana, die Buschbohne mit begrenztem Wachstum

Namensherkunft

Lateinisch vulgaris = gemeine

Basionym

• Phaseolus nanus Linné, 1755

Synonyme

• Phaseolus communis Pritzel, 1855
• Phaseolus compessus DC.
• Phaseolus esculentus Salisbury, 1796

Schutzstatus

Phaselous vulgaris Linné, 1758 ist in Kroatien nicht geschützt.

Morphologie und Größe

Habitus

Habitus, Zadar 05/2012

• Buschige bis rankende Pflanze mit großem Laub. Die Bohne braucht eine Rankhilfe.
• Mehrjährig, im mitteleuropäischen Klima einjährig.

• Höhe: bis 200 cm

Die Blüte

• Die 5-zähligen Blüten sind bilateral symmetrisch.
• Sie sitzen zu mehreren in einer endständigen Traube
• Die Kelchblätter sind zu einer Röhre verwachsen
• Sie werden bis zu 10 mm lang
• Sie besteht aus der Fahne, den Flügeln und dem Schiffchen

• Blütezeit: Mai - Oktober
• Blütenfarbe: weiß

Die Frucht

• 

  Naschmarkt 10/2013

• 

  Benkovac 09/2015

• Reifezeit: Juni - Oktober

Das Blatt

Blatt, Vir 04/2011

• Die hellgrünen Blätter sind dreifach gefiedert.
• Sie sind gestielt und haben einen glatten Rand.
• Sie stehen wechselständig
• Die Blätter sind fein behaart

Ökologie

• Die Fisole ist Wirt für die Schwarze Bohnenlaus.
• Das Bakterium Pseudomonas syringae pv. Phaseolicola van Hall, 1904 verursacht Flecken, die die Assimiliation beeinträchtigen.
• Die Bohnenfliege legt ihre Eier in Bohnen, die deshalb nicht treiben können. Die Larven fressen die Bohnen aber auch rund um die Wurzelhälse.

Lebensraum

In Gärten oder auf Äckern kultiviert.

Geografische Verbreitung

• Herkunft: Mittelamerika
• Vorkommen: Weltweit
• Fundort: Österreich – Wien, Kroatien – Zadar, Benkovac, Vir

Nutzung

Phaselous vulgaris Linné, 1758 ist eine seit langem kultivierte essbare Pflanze.

Ein aus Wien stammendes Rezept sind Fisolen mit Butter und Brösel.

Vir 09/2015

• Dazu kocht man 50 dag geschnittene Fisolen in gesalzenem Wasser weich – ca. 10 Minuten. Am besten schmecken hier Buschbohnen.

• In einer beschichteten Pfanne lässt man etwas Olivenöl heiß werden und röstet darin Semmelbrösel bis sie braun sind und duften. Diese dann salzen.

• Am Tisch mischt man das Gemüse mit den Bröseln.

• Für dieses Rezept kann man auch Karfiol oder Broccoli verwenden.

Giftigkeit

Rohe Fisolen sind auf Grund ihres Gehalts an Phasin giftig. Beim Kochen zerfällt es.

Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]

• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles

• Plavi muzej i plavi kafe

• Flora Croatica Database

• The Plant List

• Wiki Species

• Giftpflanzen