Insalata Caprese

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Beschreibung des Rezepts

Paradeiser, Mozarella, Basilikum, Salz und Olivenöl – das sind die ursprünglichen Zutaten für die Insalata Caprese.

Weder Essig noch Pfeffer gehören in dieses Gericht, sie verfälschen den Geschmack. Probiert einfach mal das Original aus.

Zutaten

• Pro Kopf 2 Paradeiser, am besten finde ich die länglichen Eierparadeiser (Roma)
• 1 Bund Basilikum, bosiljak
• 1 Pckg. Mozzarella
• Olivenöl
• Meersalz (Fleur de Sel)

Zubereitung

Vorbereitung:

• Die gewaschenen Paradeiser in dünne Scheiben schneiden.
• Den Mozzarella in dünne Scheiben Schneiden
• Die Blätter vom Basilikum, bosiljak abzupfen.

Zubereitung:

• Auf einen Teller eine Lage Paradeiserscheiben legen.
• Jeweils ein Basilikum darauf geben, dann ein Stück Mozzarella.
• Zum Schluss das Salz darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.
• Dazu Taralli oder Grissini servieren.

Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj © Plavi Muzej i Plavi Kafe u Ninu

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe