Hendl im Schlafrock

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Beschreibung des Rezepts

Back tot he 80’s – ab und zu koche ich Gerichte, die in diesem Jahrzehnt in Mode waren. Allerdings habe ich diesmal Strudelteig verwendet, der nicht ganz so fett wie Blätterteig ist.

Zutaten

• 2 Hühnerbrüste
• 3 Schalotten
• 2 Zehen Knoblauch
• 3 Paradeiser
• Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 1 Pckg. Strudelteig

Zubereitung

Vorbereitung:

• Das Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel mischen
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Hühnerbrüste in gleichmäßige Scheiben schneiden, ebenfalls würzen.

Zubereitung:

• Das Hühnerfleisch kräftig anbraten.
• 2 Scheiben Teig übereinander legen, in die Mitte die Füllung setzen.
• Auf die Füllung das Fleisch legen.
• Die kleinen Strudel einrollen und auf ein Backblech setzen. Oder Päckchen formen.
• Mit Butter bestreichen
• Bei 180 Grad 15-20 Minuten knusprig backen.

Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

© Plavi Muzej i Plavi Kafe

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe