Bunium bulbocastanum Linné, 1753
Bunium bulbocastanum Linné, 1753 – Erdkastanie, koparac
Diese Pflanze, die hauptsächlich auf Ruderalflächen lebt, hat großes Potential. Alle Teile sind essbar, vor allem die Knolle ist roh und gekocht genießbar. In den getrockneten Samen wurden Wirkstoffe entdeckt, die sowohl Radikalfänger als auch gegen Diabetes wirksam sind.
Bunium bulbocastanum Linné, 1753 - black cumin
This plant is member of the ruderal vegetation and has a high potential. All parts are edible, especially the bulb raw or cooked. The dried seed contains agents working as radical quencher or remedy against diabetes.
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Systematik
- Klasse Magnoliopsida Brongniart, 1843
- Gruppe Eudikotyledonen
- Gruppe Kerneudikotyledonen
- Untergruppe Asteriden - Asternartige
- Ordnung Apiales Nakai, 1930 - Doldenblütlerartige
- Familie Apiaceae Lindley, 1836 - Doldenblüter, štitarke
- Unterfamilie Apioideae Seemann, 1866
- Tribus Pyramidoptereae
- Gattung Bunium Linné, 1753 - Erdkastanie, koporac
Trivialnamen
- Deutsch: Knollenkümmel, Erdkastanie
- Kroatisch: koparac, repa divja, topnika mnogotrakasta
- Englisch: black cumin, black seed, great pignut
- Französisch: bunium noix de terre
- Italienisch: bulbocastano comune
- Slowenisch: xxx
- Spanisch: xxx
- Tschechisch xxx
- Ungarisch: xxx
Wissenschaftlicher Name
Bunium bulbocastanum Linné, 1753
Namensherkunft
- Lateinisch bulbo = (essbare) Knolle, Birne
- Lateinisch castaneum = der Kastanien
Basionym
- Bunium bulbocastanum Linné, 1753
Synonyme
- Carum bulbocastanum (L.) Koch, 1824
- Bulbocastanum linnaei Schur, 1866
- Bulbocastanum mediterraneum Albert, 1891
- Carvi bulbocastanum (L.) Bubani, 1899
Schutzstatus
Bunium bulbocastanum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht gefährdet und nicht geschützt. Die nahe verwandte Art Bunium brevifolium Lowe, 1838 ist in Kroatien gefährdet. Diese Pflanze stammt allerdings aus Portugal und Madeira, sodass sie in Kroatien eigentlich invasiv ist.
Morphologie und Größe
Habitus
- Mehrjährige, aufrecht wachsende Pflanze
- Zahlreiche Verzweigungen
- Sie wirkt durch die fehlenden Blätter sparrig
- Die Wurzel ist eine runde Knolle.
- Höhe: bis 90 cm
Die Blüte
- Die große Blütendolde besteht aus zahlreichen Einzelblüten.
- Die Dolde ist in kleinere, runde Nebendolden unterteilt, deren Außenblüten größer sind als die inneren.
- Diese werden von feinen Hüllblättern geschützt.
- Blütezeit : Mai bis Juni
- Durchmesser der Blüte: 1,5 mm
- Blütenfarbe: weiß
Die Frucht
- Die Früchte sind Achänen.
- Sie sind lang und besitzen lange Schnäbel
- Junge Früchte sind grün, ausgereifte sind scharz
- Die Oberfläche ist tief gerillt.
- Reifezeit: Juni - Juli
Blatt und Stängel
- Die Blätter sind schmal-linear
- Die Stängel sind mit weißem Mark gefüllt.
- Sie sind tief gerillt.
Ökologie
- Bunium ist der klassische Kulturfolger, der aufgelassene Äcker besiedelt.
Lebensraum
- Er bevorzugt stark kalkhaltige, trockene Böden.
Geografische Verbreitung
- Herkunft: Europa, vor allem Südeuropa, Nordafrika
- Weitere Vorkommen: Indien, Iran
- Fundort: Kroatien - Nin, Vir
Nutzung
- Die Knolle von Bunium ist roh oder gekocht essbar.
- Die Blätter können als Gewürz verwendet werden.
- Die getrockneten Samen werden vor allem in Indien als Gewürz verwendet.
- Heilpflanze: Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 können die Inhaltsstoffe der Samen bei Diabetes aber auch als Antiaging-Produkt Erfolge erzielen.
- Quelle: Haroon Ahmad, Ibrar Khan & Wagma Nisar: Antioxidation and Antiglycation Properties of Bunium Bulbocastanum Fruits Various Fractions and its Possible Role in Reducing Diabetes Complication and Ageing; Institute of Molecular Biosciences, University of Queensland, Australia, 2014
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]