Allium ampeloprasum Linné, 1753

Aus Kroatiens Fauna und Flora
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Wildform, Vir 05/2018



Systematik


Trivialnamen

  • Deutsch: Ackerlauch, Sommerlauch – Zuchtform Porree
  • Kroatisch: veliki luk – Zuchtform poriluk
  • Englisch: wild leek, elephant garlic
  • Französisch: xxx
  • Italienisch: porraccio, aglio porraccio
  • Slowenisch: xxx
  • Spanisch: xxx
  • Tschechisch xxx
  • Ungarisch: xxx


Wissenschaftlicher Name

Allium ampeloprasum Linné, 1753

Kultivare

  • Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum – Porree
  • Allium ampeloprasum - Perlzwiebel


Namensherkunft

Lateinisch allium = Knoblauch, Lauch

Lateinisch prasinus = lauchgrün

Lateinisch ampeloprasum = Weinlauch


Basionym

  • Allium porrum Linné, 1753


Synonyme

  • Porrum ampeloprasum (L.) Miller, 1768
  • Allium porrum var. ampeloprasum (L.) Mirbach in Cuvier, 1816
  • Porrum commune Reichenbach, 1830


Schutzstatus

Allium ampeloprasum Linné, 1753 ist in Kroatien nicht gefährdet und nicht geschützt.


Morphologie und Größe des Porrees

Habitus

Otok Vir 02/2022
  • Der Porree wurde aus der Wildform gezüchtet.
  • Ziel war es, eine große Pflanze mit kräftigen Blättern zubekommen.
  • Basal ist die Pflanze abgeflacht, die feinen Wurzeln gehen nach unten weg.
  • Höhe: bis 80 cm









  • Vrana 04/2017, Zuchtform

    Vrana 04/2017, Zuchtform

  • Dugi Otok, Sakarun 04/2018, Wildform am Strand

    Dugi Otok, Sakarun 04/2018, Wildform am Strand

  • Dugi Otok, Sakarun 04/2018, Wildform am Strand

    Dugi Otok, Sakarun 04/2018, Wildform am Strand

  • Dugi Otok, Sakarun 04/2018, Wildform am Strand

    Dugi Otok, Sakarun 04/2018, Wildform am Strand

  • Vir 04/2018, Wildform am Strand

    Vir 04/2018, Wildform am Strand

  • Vir 04/2018, Wildform am Strand

    Vir 04/2018, Wildform am Strand


Die Blüte

Otok Vir 05/2018
  • Auch dieser Lauch hat eine Dolde mit zahlreichen Einzelblüten.
  • Die Dolden sind kugelförmig und sitzen endständig auf einem Blütenstängel.
  • Blütezeit : Mai bis Juli
  • Durchmesser der Blüte: 3 mm
  • Blütenfarbe: violett








Die Frucht

  • Es ist eine dreiteilige Kapselfrucht, die bei Reife aufspringt.
  • Insgesamt sind in der Frucht 6 Samen enthalten. Diese sind durch feine Häutchen voneinander getrennt.
  • Reifezeit: September



Blatt und Stängel

Otok Vir 02/2022
  • Die Blätter sitzen gegenständig und umhüllen einander scheidenartig.
  • Sie bilden einen hohen Zylinder mit drei Abschnitten: basal ein oft verdickter und weißer Teil, darauf folgt ein hellgrüner Abschnitt. Der oberste Teil ist dunkelgrün und hier ist der Zylinder geöffnet.









  • Sakarun Dugi Otok 04/2018

    Sakarun Dugi Otok 04/2018

  • Sakarun Dugi Otok 04/2018

    Sakarun Dugi Otok 04/2018

  • Blatt, Zadar 01/2016

    Blatt, Zadar 01/2016

  • Zadar 01/2016

    Zadar 01/2016


Ökologie

Puccinia allii (DC.) F. Rudolphi 1829

Auch der Porree ist Wirt für Pilze und Tiere:

✔ Thrips tabaci Lindeman 1889 – Zwiebelthrips
✔ Acrolepiopsis assectella Zeller, 1839 – Lauchmotte aus der Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri
✔ Noctua pronuba Linné, 1758 - Hausmutter aus der Ordnung Lepidoptera Linné, 1758 – Schmetterlinge, leptiri (Raupenfutterpflanze)
✔ Phytomyza gymnostoma Loew, 1858 - Lauch-Minierfliege aus der Ordnung Diptera Linné, 1758 - Zweiflügler, dvokrilci
✔ Puccinia allii (DC.) F. Rudolphi 1829 - Porree-Rost erscheint ab Mitte März wenn die Pflanzen Blüten treiben


Lebensraum

Dugi Otok, Veli Rat, 04/2018
  • Die kultivierte Form findet man ausschließlich in Gärten und auf Äckern.
  • Die Wildform in trockenen, warmen Habitaten. Oft in direkter Meeresnähe.











Geografische Verbreitung

  • Herkunft: Der wilde Lauch stammt aus Südeuropa.
  • Vorkommen: Seine Weiterzüchtungen wir Porree und Silberzwiebel findet man weltweit.
  • Fundort: Kroatien - Veli Rat, Sakarun (Dugi Otok), Otok Vir, Vrana, Zadar


Nutzung

Acker mit Porree, Vrana 04/2017
  • Als Essbare Pflanze:
  • Allium ampeloprasum Linné, 1753 ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Man kann ihn in unglaublich vielen Varianten zubereiten oder als Mischung mit anderen Gemüsen verarbeiten.
  • Wegen seines hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen ist er eine wichtige Heilpflanze.












  • Auf dem Markt in Zadar

    Auf dem Markt in Zadar

  • Geschnittener Lauch

    Geschnittener Lauch

  • Gedünsteter Porree

    Gedünsteter Porree


















Weiterführende Links und Quellen

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj



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